Mantenimiento; Limpieza E Higiene; Incidencias De Funcionamiento; Otras Observaciones Importantes - Sammic BM-5 Manual De Instrucciones

MANTENIMIENTO

Importante: Antes de cualquier interven-
ción para la limpieza, revisión o reparación
de la batidora, obligatoriamente hay que
desconectar la batidora de la red.
Engrase
Periódicamente (al menos una vez al mes)
secar y engrasar con vaselina las guías del
soporte del caldero.
El resto de los componentes mecánicos
(engranes, rodamientos,...) están engrasa-
dos de por vida, por lo que no necesitan
mantenimiento.
Tensado y cambio de la correa
Verificar periódicamente (al menos una vez
al año) el estado de la correa. Para ello es
necesario abrir la tapa de mandos (B), con
cuidado de no estirar excesivamente el
cable del panel de mandos.
En caso de que la correa esté dañada, sus-
tituirla por una nueva. Para ello:
-Aflojar los 4 tornillos del soporte
motor, para poder soltar la correa.
-Sustituir la correa por una nueva.
-Tensar la correa desplazando el sopor-
te del motor (la tensión no debe ser excesi-
va), y volver a atornillar los 4 tornillos del
soporte motor.
Si la correa no está tensa aflojar los torni-
llos del soporte motor y tensar la correa de
la forma explicada en el punto anterior.
Otras observaciones
En caso de deterioro del cable de alimenta-
ción, su sustitución deberá ser realizada en
un servicio técnico autorizado por SAMMIC
S.A.
Si se detecta cualquier anomalía en el fun-
cionamiento de la máquina, contactar
cuanto antes con un servicio técnico auto-
rizado por SAMMIC S.A. Equipamiento (Fig.
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El equipamiento standard incluye un calde-
ro inoxidable y tres útiles diferentes:
1. Gancho amasador, de forma espiral,
para todas las masas duras.
2. Paleta mezcladora, para masas blandas
de pastelería.
3. Revolvedora, para todo tipo de emulsio-
nes.

LIMPIEZA E HIGIENE

-El caldero (H) y los útiles de trabajo, por
estar en contacto con la masa, se deben
limpiar inmediatamente después de su uti-
lización. Para ello:
-Prepare una solución jabonosa, mez-
clando cuatro cucharadas de un producto
de limpieza multiuso por cada litro de
agua.
-Utilizando un paño suave humedecido
en el agua jabonosa limpie los restos de ali-
mentos que pudieran haber quedado.
-Deje reposar en la solución jabonosa al
menos 30 min.
-Retirar los restos de jabón con agua.
-Una vez limpios, dejar secar a tempera-
tura ambiente.
-El exterior de la máquina NO SE DEBE
limpiar con un chorro directo de agua.
Emplear para su limpieza un paño húmedo
y cualquier detergente multiuso.
-Vigilar periódicamente que las rejillas
de ventilación traseras no se obstruyan.
- Para proceder a la limpieza de la protec-
ción de seguridad (I) es conveniente des-
montarla, para ello desenroscar las dos
manetas (J), quitar la palanca de subida y
bajada del caldero (E) y sacar la protección
de seguridad (I). Una vez desmontada, se
puede limpiar usando productos de limpie-
za que no sean abrasivos (para evitar el
rayado) y en chorro de agua. Para la coloca-
ción, proceder a la inversa.
SEGURIDAD
-La pantalla de seguridad (I) detiene el
motor en caso de que se levante, y no per-
mite acceder al útil mientras la máquina
está en marcha.
-La bajada del soporte del caldero (F)
provoca la parada de la máquina.
- Es necesario ajustar el mando de veloci-
dad (A.1) al mínimo para poder poner en
marcha la máquina.
-El tiempo de parada de la herramienta
es inferior a 3 segundos a cualquier veloci-
dad.
-En caso de fallo de tensión de red, la
máquina no se pone en marcha al restable-
cerse la tensión.
-La máquina está protegida contra
sobretensiones, sobrecargas y calenta-
mientos.
-PRECAUCION: No se debe poner en
marcha la máquina sin el caldero en su
posición.

INCIDENCIAS DE FUNCIONAMIENTO

La batidora no arranca
Comprobar que:
-La batidora está enchufada y hay ten-
sión en la red.
-La pantalla de seguridad (I) está bajada
-El caldero (H) está en su posición de tra-
bajo
-El mando de velocidad (A.1) está en
posición mínima.
La batidora se detiene mientras está tra-
bajando
-Si el motor está caliente, esperar algu-
nos minutos a que se enfríe antes de vol-
verlo a poner en marcha.
-Si se ha sobrecargado la máquina, redu-
cir la carga antes de volverlo a poner en
marcha.
Otras anomalías
-Si la máquina produce un ruido de gol-
pes metálicos, comprobar que la herra-
mienta no esté deformada y que el caldero
esté bien posicionado en el soporte.
-Si el motor gira pero la herramienta no
avanza o lo hace a golpes, comprobar el
estado de la correa.
-Puede ocurrir que debido a fluctuacio-
nes en la red eléctrica los aparatos queden
bloqueados por seguridad. En estos casos
para reestablecer el funcionamiento normal
es necesario desconectar y conectar el apa-
rato.

OTRAS OBSERVACIONES IMPORTANTES

Nivel de ruido de la máquina, en marcha,
colocada a 1.6 m de altura y 1 m de distan-
cia, inferior a 80dB(A). Ruido de fondo: 45
dB(A).
Características técnicas
Los materiales utilizados en la construc-
ción de la máquina han sido seleccionados
según las normas vigentes en materia de
alimentación (NSF).
ESPAÑOL
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