Recetas De Cocina - EURO-PRO KC241 Manual Del Usuario

RECETAS DE COCINA

Cidra de Cereza Caliente y Picante
Ingredientes:
3 1/2Qt. Cidra de manzana
3 Ramitas de canela
4,5 oz. Gelatina de naranja
4,5 oz. Gelatina de arándanos agrios
Instrucciones:
Mezcle la cidra de manzana con la canela en la olla. Caliéntelo en HI durante 3 horas.
Agregue la gelatina de naranja y arándano y mezcle bien. Manténgalo en HI por una hora
más para que se disuelva la gelatina. Colóquelo en LO para mantenerlo tibio. Sírvalo
directamente desde la olla.
Queso Caliente para Mojar
Ingredientes:
3/4 taza Manteca
2 Tallos de apio, rebanados fino
1 Cebolla mediana picada
1 Lata de 4 oz de champiñones en lata rebanados y escurridos
3 cucharaditas Harina
1 Lata de 10 ½ oz. de sopa crema de apio
1 Rollo de 5 – 6 oz. de queso de ajo, cortado
1 Paquete de 10 oz. de brócoli picado
Instrucciones:
En una sartén pequeña, derrita la manteca y salte el apio, la cebolla y los champiñones.
Cúbralos con harina. Colóquelos en la olla de cocción lenta levemente aceitada,
mézclelos con el resto de los ingredientes. Tápela, cocine en HI mezclando cada 15
minutos hasta que se derrita el queso. Colóquela en LO por unas 2 - 4 horas o hasta que
esté listo para servir. Sírvalo con nachos, coliflor, brócoli, palitos de zanahoria, apio y
rábano.
Salsa de Espinaca y Alcachofa para Mojar
Ingredientes:
1 Paquete de 8oz. de queso crema suave
1/4 taza Crema liviana
1/3 taza Queso parmesano rallado
1/4 cucharadita Sal de ajo
1 Caja de 8oz. de hojas de espinaca, descongelada y escurrida
1 Frasco o lata de 12oz. de corazones de alcachofa cortados, escurridos
2/3 taza Queso Monterrey rallado
1 Taza de mezcla preparada de salsa, en lata o fresca
Instrucciones:
Coloque el queso crema, la crema, queso Parmesano y ajo en polvo en una procesadora
hasta que se haga una crema pareja. Agregue la espinaca y procésela hasta que se
mezcle bien. Agregue las alcachofas y procéselas hasta que queden bien picadas. Vierta
la mezcla en la olla de cocción lenta. Tápelo y cocínelo en HI durante 1-1,5 horas hasta
que se caliente en el medio. Desparrame el queso Monterrey por encima y coloque la
salsa en un anillo junto al borde interior de la fuente de cerámica. Tápelo y continúe
calentándolo en HI durante 15 minutos más, o hasta que se derrita el queso.
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RECETAS DE COCINA
Alas de Pollo Teriyaki
Ingredientes:
2 lbs. Alas de pollo
1 1/2 Cebolla grande, picada
2/3 taza Salsa de soja
2/3 taza De azúcar negra
1 cucharadita Jengibre molido (o al gusto)
2 Dientes de ajo, picados
1/2 taza Jerez seco de cocina
Instrucciones:
Enjuague y seque el pollo. Corte y deseche la punta de las alas. Corte cada ala en el
medio para hacer dos pedazos. Coloque el pollo en una bandeja doradora. Dórelo a 4 o
5 pulgadas del calor durante 20 minutos, 10 minutos de cada lado o hasta que se
ponga marrón. Colóquelo en la olla de cocción lenta.
Mezcle la cebolla, salsa de soja, azúcar negra, jengibre, ajo y Jerez de cocina en un
tazón. Colóquelo sobre las alas de pollo. Tápelos y cocínelos en Bajo durante 5-6 horas
o en Alto durante 2-3 horas. Mezcle ocasionalmente. Verifique que el pollo esté
completamente cubierto por la salsa.
Minestrón de Verduras
Ingredientes:
4 tazas Caldo de verduras o de pollo
4 tazas Jugo de tomate
1 cucharadita Hojas secas de albaca
1 cucharadita Sal
1/2 cucharadita Orégano seco
1/2 cucharada Pimienta
3 Zanahorias medianas en trocitos (1 taza)
3 Tallos medianos de apio picado (1½ taza)
2 Cebollas medianas picadas (1 taza)
1 taza Hongos frescos en trocitos (6 onzas)
3 Dientes de ajo picados
2 Latas de tomates (28 onzas) picados, sin escurrir
11/2 taza Fideos rotini crudos
Queso rallado, si lo desea
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes menos los fideos y el queso en la olla. Tápelos y
cocínelos en 'Low' durante 7-8 horas o hasta que las verduras estén tiernas. Agregue
los fideos. Tápelos y cocínelos en 'High durante 15-20 minutos o hasta que los fideos
estén hechos. Agregue queso a cada porción.
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