TOPINOX UltraVent VarioCooking Center UV111 Manual De Instrucciones página 34

Manuel d'utilisation raccourci
Cher client, nous vous félicitons pour l'acquisition de votre hotte UltraVent®.
Afi n d'utiliser ce matériel dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de lire
attentivement ce manuel qui vous permettra de faire connaissance avec votre hotte
UltraVent®.
- Ranger ce manuel d'utilisation de façon à ce qu'il soit toujours accessible aux
utilisateurs!
- Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants, des personnes, avec des capacités
physiques, sensorielles ou mentales restreintes ou non expérimentés, à moins que,
cette catégorie de personnes soit encadrée par une personne responsable.
- Vous devez respecter les directives techniques (p. ex. VDI 2052) ainsi que les
directives locales pour les systèmes d'extraction dans les cuisines industrielles.
- Les performances des hottes Ultravent® s'harmonisent avec la quantité de
renouvellement d'air des VarioCooking Center®. Les hottes Ultravent® sont utilisés
dans le Frontcooking, ou dans les cas, dans lesquels les données architecturales
rendent l'installation d'une hotte traditionnelle impossible. Les hottes Ultravent® ne
peuvent toutefois pas substituer entièrement un système d'extraction.
- Selon le lieu d'installation, le besoin de renouvellement d'air de votre VarioCooking le
Center® peut dépasser la capacité de la hotte UltraVent®.
- Cette hotte à condensation aspire l'air humide et condense les vapeurs dans sa
chambre de condensation. De l'air sec est refoulé dans la pièce.
- Un raccordement externe n'est pas nécessaire, du fait que les hottes UltraVent® ne
sont pas reliés par des conduits au système d'extraction. Les hottes UltraVent® ne sont
donc pas considérées comme des éléments d'un système d'extraction et ne sont donc
pas concernées par les directives VDI 2052.
- Par l'effet de condensation de la hotte UltraVent® on peut diminuer la capacité du
système d'extraction d'air (environ 30m³/h par Kilowatt de puissance nominale de
l'appareil).
- La température d'échappement de la hotte UltraVent® est inférieure à 45°C.
- Le taux d'humidité relatif refoulé est inférieur au taux d'humidité environnent. C'est-
à-dire que la hotte UltraVent® assèche, du fait du taux d'humidité inférieur et de la
température légèrement plus élevée qu'elle génère, l'air refoulé de l'air environnent.
- Les odeurs et la fumée produites par exemple en mode sauteuse ou rôtisserie ne sont
extraites qu'au minimum.
- Les grosses particules de graisse sont fi ltrées dans la hotte Ultravent® par les fi ltres en
mailles métallique situés du coté de l'aspiration des moteurs.
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