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Bandeja para taza o vasos (sólo modelos ECP35.31
y ECP33.21)
Si se utilizan tazas o vasos altos (por ej. café largo o latte mac-
chiato), extraer el deposito recoge gotas y apoyar la taza direc-
tamente sobre la bandeja (A14 - fig. 11). Una vez prepare la
bebida, volver a colocar el deposito.
CÓMO PREPARAR EL ESPRESSO CON EL CAFÉ
MOLIDO
1. Introduzca el filtro de café molido (C2 o C3) en la base para
filtros. Utilice el filtro
filtro
si desea 2 cafés.
2. Si desea preparar un solo café, llene el filtro con una me-
dida rasa de café molido, aproximadamente 7 gr. (fig.
12). Si desea, en cambio, preparar dos cafés, llene el filtro
con dos medidas escasas de café molido (aprox. 6+6 gr).
Llene el filtro poco a poco para evitar que el café molido se
derrame.
Atención: para un funcionamiento correcto, antes de echar el café molido,
asegúrese de que en el filtro no hayan quedado restos de café molido de la infusión
anterior.
3. Distribuya uniformemente el café molido y presionar li-
geramente con el prensador (fig. 13). El prensado del café
molido es fundamental para obtener un buen café espres-
so. Si se presiona demasiado, el café saldrá lentamente y la
crema será de color oscuro. Si se presiona poco, en cambio,
el café saldrá demasiado rápidamente y se obtendrá crema
de color claro.
4. Retire el café excedente del borde del portafiltro y engan-
che éste último a la máquina: gire la empuñadura hacia la
derecha con decisión (fig. 6) para evitar pérdidas de agua.
5. Coloque la taza o las tazas debajo de las boquillas del por-
tafiltro (fig. 14). Se aconseja calentar las tazas antes de
hacer el café y enjuagar con un poco de agua caliente.
6. Asegúrese que el indicador OK (fig. 8)esté encendido (si
está apagado, espere que se encienda) y gire el pomo se-
lector a la posición
deseada, para interrumpir, gire el mando en pos. I;
7. Para desenganchar el portafiltro gire la empuñadura de
derecha a izquierda.
¡Peligro de quemaduras! Para evitar salpicaduras, nunca desenganche
el filtro mientras la máquina está en suministro.
8.
Para apagar el aparato, pulse el interruptor ON/OFF.
si desea preparar un café o el
. Obtenida la cantidad de café
COMO PREPARAR EL ESPRESSO USANDO LAS
PASTILLAS
1. Realizar el precalentamiento de la máquina como se des-
cribe en el párrafo "Consejos para un café más caliente",
asegurándose dejar el portafiltro enganchado en la má-
quina. De esta manera se obtiene el café más caliente.
Nota: utilice pastillas que cumplan con la norma ESE: dicha norma se indica
en los envases con la siguiente marca.
La norma ESE es un sistema que han adoptado los productores más importantes de
pastillas de café, que permite preparar un café espresso fácilmente y con pulcritud.
2. Introduzca el filtro de café en cápsulas (C4
base para filtros;
3. Introduzca la cápsula centrándola lo más posible sobre el
filtro (fig.15) . Siga siempre las instrucciones que figuran
en el envase de las cápsulas para colocar la cápsula correc-
tamente en el filtro;
4. Enganche el portafiltro a la máquina, girándolo siempre
hasta el fondo (fig. 6);
5. Proceda como en los puntos 5, 6 y 7 del párrafo precedente.
CÓMO PREPARAR EL CAPPUCCINO
1. Prepare el café espresso tal y como se he descrito en los
párrafos anteriores, utilizando tazas suficientemente
grandes.
2. Girar el selector en posición
cendido del piloto OK;
3. Mientras tanto, llene un recipiente con unos 100 gramos
de leche por cada capuchino que desee preparar. La leche
debe ser fría de frigorífico (¡no caliente!). En la elección de
las dimensiones del recipiente tenga en cuenta que el vo-
lumen de la leche aumentará en 2 ó 3 veces (fig. 17).
Nota: se aconseja utilizar leche parcialmente descremada y a temperatura
de frigorífico.
4. Sólo ECP 35.31: Asegúrese que el manguito del cappucci-
natore (A10) esté en posición "CAPPUCCINO" (fig. 18);
5. Coloque el recipiente con la leche bajo el cappuccinatore;
6. Espere el encendido de la lámpara del piloto OK. El encen-
dido de la lámpara indica que la caldera ha alcanzado la
temperatura ideal para la producción de vapor.
7. Abrir el vapor girando la manopla del vapor en posición
por algunos segundos para expurgar la eventual
presencia de agua en el circuito mismo. Vuelva a cerrar el
vapor;
8. Sumerja el cappuccinatore en la leche durante 5 mm (img
19) y mover el mando vapor en posición
momento, la leche comienza a aumentar de volumen y a
asumir un aspecto cremoso;
9. Cuando el volumen de la leche se doble sumerja profunda-
mente el cappuccinatore en profundidad y siga calentando
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) en la
(fig. 16) y espere el en-
. En este
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