Limpieza; Limpieza A Alta Presión Hpc Elro; Qué Hacer Cuando No Se Va A Usar Por Mucho Tiempo El Equipo - ELRO 2300 Serie Instrucciones De Operación

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Limpieza

Por favor lea y siga los procedimientos de limpieza que se mencionaron en los capítulos anteriores, ya que esto
garantizará el funcionamiento confiable de la marmita. Ésta es de acero inoxidable de alto grado, por lo que para
su limpieza use detergentes suaves y comerciales, trapos o cepillos suaves. Use el detergente como lo indica
sus instrucciones. No use objetos metálicos u de otro tipo porque pueden rallar, corroer o cortar la superficie.
Limpie el equipo cuando esté frío, vacíe la cámara de cocción y séquela con el trapo.
PRECAUCIÓN
Sello de la tapa
5.1
Limpieza a alta precisión HPC Elro
Es posible limpiar el equipo con la manguera de alta presión bajo las siguientes condiciones:
PRECAUCIÓN
PRECAUCIÓN
5.2 Qué hacer cuando no se usa el equipo por mucho tiempo
Si no va a usar el equipo por un periodo largo, deje la tapa abierta. Puede lubricar la cámara de cocción con un
trapo.
X101532E.docx
No dañe el sello durante la limpieza y use sólo herramientas o trapos que no
sean abrasivos; revise que el sello no esté desgastado o roto. En caso de que
lo éste, el personal de servicio debe cambiarlo. Después de la limpieza,
lubrique el sello ya seco con glicerina.
Apáguelo con el botón
cuenta que otros equipos de cocina pueden dañarse durante la limpieza a
alta presión.
El sartén móvil debe estar siempre separado del suministro principal
(electricidad, agua, vapor). Para este equipo, nunca rocíe debajo de él y
de la tapa que protegen las conexiones. La tapa de protección debe
estar cerrada.
Cuando limpie el equipo, la clavija nunca debe estar inmersa o rociada con
agua; séquela después de la limpieza. Puede limpiar el equipo a los lados o por
encima con la manguera a presión, pero nunca por debajo.
Deber verse los siguientes parámetros para la limpieza con la manguera:

Presión máxima 10'000kPa (100bar)

Temperatura máxima del agua de 80°C

Flujo máximo del agua a un rango de 15l/min

Distancia mínima del equipo 15 cm.


Esprea 35°
(A) y vacíe la cámara de cocción. Tome en
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