Teka HL-870 Guía Rápida De Uso página 49

Les fonctions de cuisson décrites ci-dessous
vous permettent de bénéficier de multiples
possibilités pour préparer vos plats.
Cuisson traditionnelle
Cette fonction de cuisson sert à faire des
gâteaux ou des tartes pour lesquels la chaleur
de cuisson doit être uniforme afin d'obtenir
une texture spongieuse.
Cuisson traditionnelle à turbine
Fonction de cuisson idéale pour les rôtis et
gâteaux. Le ventilateur répartit la chaleur de
façon uniforme à l'intérieur du four, tout en
réduisant le temps et la température de cuis-
son.
Cuisson au grill + sole
Fonction de cuisson recommandée pour les
rôtis. Elle peut être utilisée pour tout type de
morceaux, indépendamment de la taille.
Cuisson au maxigrill
Cette fonction de cuisson permet de gratiner
de plus grandes surfaces que le grill normal, à
une puissance plus forte, pour dorer plus rapi-
dement les aliments.
Cuisson au grill
Gratinage et rôtissage en surface. Cette fonc-
tion permet de dorer la couche extérieure sans
modifier l'intérieur des aliments. Elle est
recommandée pour les morceaux fins tels que
le bifteck, les côtelettes, le poisson et les
toasts.
Mise en garde
Lors de l'utilisation de la fonction de cuisson
au grill ou au maxigrill, la porte doit rester fer-
mée.
Fonctions de cuisson du four
Seule la partie inférieure du four dégage de la
chaleur. Cette fonction de cuisson est idéale
pour chauffer des plats ou faire lever des
pâtes à gâteaux et autres.
Fonction spécialement indiquée pour la cuis-
son de pizzas, tourtes, tartes et gâteaux fou-
rrés aux fruits.
La turbine répartit la chaleur dégagée par la
résistance
L'uniformité de la température générée per-
met de cuisiner sur 2 niveaux en même temps.
Fonction de cuisson spécialement conçue
pour cuisiner des viandes en sauce, à
l'étouffée, etc., à la manière traditionnelle et,
plus généralement, pour les recettes qui doi-
vent être préparées « à feu doux », avec des
temps de cuisson particulièrement longs et
une température peu élevée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, il est
recommandé d'utiliser des casseroles fermé-
es avec un couvercle, en veillant à ce que ce
dernier puisse être introduit dans un four.
Se reporter à la section « Recommandations
pour la décongélation des aliments »
Après réalisation de ce cycle de nettoyage, la
graisse et les traces de saleté adhérées aux
parois du four peuvent être retirées sans
effort à l'aide d'un chiffon humide.
Cuisson à chaleur inférieure (sole)
Cuisson à chaleur tournante + chaleur
inférieure
Cuisson à chaleur tournante
située à l'arrière
Cuisson à feu doux
Décongélation
Fonction de nettoyage
®
TEKA HYDROCLEAN
du four.
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