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En el segundo caso, es aconsejable ajustar la temperatura de cocción para aprovechar la potencia
mínima (En la posición
inferiores aprovechar la potencia máxima de la posición
6. Después de cocinar, abra la puerta del horno, saque la pizza y vuelva a cerrar la puerta del horno.
La elección de la temperatura de cocción ideal y la regulación relativa de los quemadores, superior e
El operador puede dejar de usar el horno respetando las siguientes instrucciones:
1. Apague el horno, girando las perillas en posición
2. Apague la iluminación interna del horno con el interruptor de luz;
3. Apague el interruptor general apagando la luz verde;
4. Cerrar la válvula de gas del suministro de gas;
5. Desconecte el cable eléctrico del horno y desenchúfelo de la red eléctrica.
Para garantizar el nivel de eficiencia y seguridad, el operador debe conocer y comprender todos los
controles, los periodos y las modalidades establecidas de antemano para cualquier mantenimiento.
Desconecte la conexión eléctrica y cierre el suministro de gas ante cualquier mantenimiento.
Cualquier mantenimiento, reparación y sustitución de piezas debe ser realizado exclusivamente por
personal cualificado de OPPICI S.A.
No utilice abrasivos, cloro ni otro agente corrosivo para la limpieza del equipo.
Para mantener la garantía del equipo, se debe respetar, sin excepción, el plan de mantención
indicado en este documento.
Nunca aplicar chorros de agua para el lavado del equipo.
LIMPIEZA:
No usar productos desengrasantes o abrasivos, directo sobre las válvulas, perillas, etc, esto puede
causar el agripamiento del sistema, rompiendo las perillas y torciendo los vástagos de las válvulas.
Limpiar con un paño húmedo, no enjuagar con agua directa.
Después de cada jornada, limpiar el horno con los productos antes indicados.
Limpieza del piso del horno: Esta operación puede ejecutarse con el horno caliente. Una vez que la
temperatura del horno alcance aproximadamente 350 ºC, abra la puerta del horno y limpie el piso con
) y los quemadores inferiores uno al máximo (La perilla de los quemadores
inferior, dependen exclusivamente de la experiencia del usuario.
HORNO EN DESUSO
INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
);
;
ADVERTENCIA
10
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