Martellato Chocobig EVOLUTION Manual De Instrucciones página 49

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Effet fontaine :
Verser soigneusement le chocolat fondu dans la cuve à la base de la tour ; une
fois transporté depuis la vis sans fin jusqu'au sommet de la tour, le chocolat
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commence à couler vers le bas uniformément en créant l'effet fontaine.
NB : Éviter la chute de substances ou de corps étrangers dans la cuve, suscepti-
bles d'obstruer ou de gêner le passage vers le haut du chocolat liquide.
Pour obtenir les meilleurs résultats, le chocolat doit contenir au plus 60% de
7 cacao ; un pourcentage plus élevé nécessite l'ajout d'huile pour avoir la densité
et la viscosité optimales.
NE PAS AJOUTER DE LIQUIDES FROIDS AU CHOCOLAT DURANT
L'UTILISATION
8 Cela rendrait le chocolat trop dense, et par conséquent gênerait ou
empêcherait l'écoulement à travers la tour, et favoriserait la possibilité de
pannes de l'équipement.
Ne jamais ajouter de liquides froids dans le chocolat pour
éviter les problèmes de fonctionnement ou les pannes de
l'appareil.
NE PAS UTILISER
PRÉPARATIONS ET / OU D'ADDITIFS CAPABLES DE
DÉVELOPPER DES VAPEURS OU DES GAZ avec une
température d'allumage inférieure ou comprise dans la
plage de fonctionnement de la fontaine (30°C / 80°C), car
le chauffage peut provoquer des flammes ou un incendie de
la préparation utilisée, avec endommagement de la fontaine
CHOCOBIGEV et / ou propagation de la combustion à
dans le milieu environnant.
Vérifier toujours les informations fournies par le producteur
ou fournisseur du produit alimentaire utilisé, concernant
le domaine d'utilisation et les éventuels risques relatifs au
chauffage.
Régler l'interrupteur (H2) sur ON, de sorte que le moteur
et le réchauffeur fonctionnent tous les deux.
CHBG00EV - FRANÇAIS
DE SUBSTANCES OU DE
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