Caratteristiche Tecniche - Martellato Chocobig EVOLUTION Manual De Instrucciones

3.0 STRUTTURA E PRINCIPI OPERATIVI
L'apparecchiatura è composta da una vasca nella quale viene inserito il contenitore in
acciaio. Il fondo viene riscaldato ed il calore viene trasmesso al contenitore metallico.
La temperatura a cui deve essere portato il cioccolato si imposta tramite la manopola
graduata del potenziometro che trasmette il punto di regolazione (set-point) al
N.B.: La temperatura effettiva del prodotto va verificata con un apposito termometro
per uso alimentare (non in dotazione standard con l'apparecchiatura).
Fontana
Dimensioni [cm]
Capacità Vasca [l]
Tensione nominale [V]
Potenza [W]
Corrente nominale [A]
Frequenza nom. [Hz]
Grado di protezione
Peso [kg]
Classe di isolamento elettrico
Campo di temperatura
Ricircolo sostanza fluida
Materiali
6
termostato analogico.

4.0 CARATTERISTICHE TECNICHE

CHBG00EV - ITALIANO
CHOCOBIGEV
Ø38 cm - h 80 cm
5
230
370
1,6
50/60
IP20
10,00
Classe I EN 60335-1
30°C / 80°C
Coclea coassiale con motore elettrico
Base motore, torre, piatti di deflusso e
coclea in acciaio inox.