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Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Una nota importante
sobre
el calor deseado
Los
ajustes
de calor
indicados
son
aproximados.
Hay
muchos
factores
como
la temperatura
exterior,
las
condiciones
de viento
y la ubicacion
de la parrilla
afectan
el rendimiento
de su parrilla.
Ofrecemos
las indicaciones
de calor
como
un mecanismo
Qtil, pero
sugerimos
que
usted
mire el calibrador
de temperatura
y ajuste
el calor
como
desea.
Prepar&ndose
para asar
Para asar se usa el metodo
de cocinar
indirecto.
Por Io
tanto,
la comida
debe
ser puesta
sobre
el equipo
izquierdo
o derecho
de su parrilla con un fogon
encendido
en el lado
opuesto.
Usted
tambien
puede
usar
las rejas para asar
colocando
un utensilio
para el goteo
debajo
de las rejas
para colectar
los jugos
para hacer
salsas.
Recuerde,
la
cocina
indirecta
requiere
que la tapa de su parrilla este
cerrada.
Precalentar
su parrilla
no es requerido
para
los metodos
de cocina
lentos
como
asar.
Si usted decide
precalentar
su
parrilla antes
de usarla,
ponga
los fogones
en Hi y la
parrilla con la tapa cerrada
mas o menos
de 2-3 minutos.
Preparacibn
de la comida
Remueva
la
grasa excesiva
de la came. Ate las aves con
una cuerda
para conservar
la forma
deseada.
Puede
usar
tiras de tocino para cubrir
la came de
ave impidiendo
que
se seque.
Otro
metodo
para mantener
la comida
sin
secarse
durante
el asado,
es poner
agua en una olla y
cubrirla
con papel de aliminio.
El papel
se debe
remover
al principio
o al final de del cocinado,
para asegurar
que
la came
se ha dorado
Io suficiente.
Consejos
para asar
Excepto
cuando
se esta asando
con liquido
en una
utensilio
para asar,
los jugos
se reQnen
en el utensilio
para ser usados
como
la base
para una salsa sabrosa
o
jugo
de came.
Ponga
la olla de cocinar
directamente
sobre
el calor,
aSada
mantequilla
adicional
si la necesita,
aSada
varias
cucharaditas
de harina
para espesar
la
salsa.
Finalmente,
aSada
polio suficiente
o caldo
de
came
de res para obtener
la regularidad
deseada.
Una vez cocinada
la came,
retirela
del fuego
y t&pela con
un pedazo
de papel de aluminio.
Deje la came
descansar
entre
10-15
minutos
para permitir
que los jugos
se
asienten.
Tipo
de comida
&C6mo
le gusta?
Tiempo
aproximado
Res
Casi
Crudo
18 minutos
por libra
Medio
23 minutos
por libra
Cocinado
27 minutos
por libra
Cordero
Medio
18 minutos
por libra
Cocinado
23 minutos
por libra
Temera
Puerco
Polio
Pato
Pescado
Pavo,
menos
de 16 libras
Pavo,
m&s de 16 libras
27 minutos
por libra
30-33
minutos
por libra
20-25
minutos
por libra
25 minutos
por libra
10 minutos
por libra
20-25
por libra + 30 minutos
18-23
por libra + 15 minutos
TECNICAS PARA HORNEAR
Desde
caserolas
a pan de maiz,
a deliciosos
postres,
como
un fondue
de frutas
o biscocho
se pueden
hornear
en su parrilla tan facil como
en su propia
cocina.
Prepar_ndose
para
hornear
Para hornear
en su nueva
parrilla usted
necesitar&
un
utensilio
para poner
dentro
de la parrilla, y un par de
guantes
para protegerse
del calor
de la parrilla.
Debe
secar
la caserola
antes de usarla.
Si es de hierro fundido
debe
secarla
muy bien antes
de usarla.
Precaliente
su parrilla entre 3-5 minutos,
luego
baje el calor
hasta
conseguir
la temperatura
de hornear
deseada.
Temperatura
del Horno
Baja
300 ° - 340 ° F
Moderada
355 ° - 390 ° F
Alta
410 ° - 480 ° F
Para hornear
use el metodo
de cocinar
indirecto.
Por Io
tanto,
el utensilio
para hornear
debe
colocarse
al lado
derecho
o izquierdo
opuesto
al fogon
encendido.
Consejos
para hornear
Prepare
su receta
favorita
como
usted Io haria
en la
cocina.
Las comidas
cocinadas
en la parrilla
por largos
periodos
de tiempo
deben
estar
cubiertas
con papel
de
aluminio
para
conservar
la humedad.
Usted
necesitar&
revolver
o voltear
la comida
varias veces
cuando
cocina
al
homo,
y aSadir
liquido
adicional
para obtener
el espesor
deseado.
Vea la temperatura,
y adapte
el cocinado
de acuerdo
con
las instrucciones
de su receta.
Niveles
de calor recomendados
Ambos
fo.qones
exteriores
en LOW
1 fogon
exterior
en Hi y un fogon
exterior
en LOW
Ambos
fogones
exteriores
en Hi
Advertencia: No use el quemador de infrarrojos cuando realice cocci6n indirecta (asado y cocido) o cuando ta tapa est_ cerrada.
A-4
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