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Sorprendentemente, también puede usar tallos de chile (es decir, la parte verde que sujeta el chile a
la planta que descartas) como iniciador de yogur. Los tallos de chile contienen bacterias lactobacilos
y 10-15 tallos de chile en lugar de un yogur o un iniciador en polvo trabajan para desarrollar
cualquier tipo de leche en el yogur.
Algunos consejos para hacer yogur:
Puede usar ollas de yogur en su lugar si lo prefieres, si lo hace entonces llena el bol interior hasta la
mitad de las ollas con agua caliente para que el agua conduzca el calor a las ollas.
Para los yogures no lácteos, utilice una leche que tenga el menor número posible de aditivos (por
ejemplo, leche de soja sin azúcar o vainilla, sólo las habas de soja y el agua deben figurar en los
ingredientes, lo mismo ocurre con otros tipos de leches no lácteas).
Añada siempre el sabor después de que el yogur haya terminado de desarrollarse, si va a conservar
algo para utilizarlo como su próximo iniciador, guarde esto en una olla aparte antes de añadir
cualquier otra cosa al yogur.
Para más consejos sobre la elaboración de yogur, por favor vea www.greedypanda.co.uk
8. COCINAR CON OTROS GRANOS/ LEGUMBRES EN SAKURA
Es posible cocinar otros granos y legumbres en Sakura, necesitarías experimentar con el ajuste de los
niveles de agua y la selección del ciclo de cocción correcto. Aquí hay una guía aproximada que puede
ayudarle:
QUINOA
Si no está prelavado, asegúrese de enjuagarlo bien en un colador con agua fría. Use una proporción
de 1:1 de quinoa por agua (suba el agua a 1.25:1 si está usando quinoa negra) y use el ajuste de
cocción rápida. Una vez que termine de cocinarse, esponja un poco y déjela en el modo mantener
caliente de 5 a 10 minutos.
COUS y GIANT COUS COUS
Use los niveles de agua indicados en el paquete y use el ajuste de cocción rápida ya que el cous
cous no requiere tanta cocción de todos modos.
MIJO
Para cada porción que quieras cocinar, mide 1/4 de taza de mijo en el bol interior y añada 1 taza de
agua por cada porción (así que, si usas 1 taza de mijo, añade 4 tazas de agua; para 3/4 de taza de
mijo, añade 3 tazas de agua; para 1/2 taza de mijo, añade 2 tazas de agua y así sucesivamente).
Revuelva una pequeña pizca de sal en el agua, y luego cierre la tapa. Enchufe la arrocera y
seleccione el ciclo 'Porridge'. Puede cocinar inmediatamente ajustando el tiempo de cocción según
sus preferencias (una cocción más larga tendrá una consistencia más espesa; una cocción más corta
tendrá una consistencia más fina) o puede usar el temporizador preestablecido para cuando quiera
comer por la mañana. Una vez cocinado puede añadir el sabor que prefiera.
LENTEJAS y FRIJOLES
El ajuste de cocción lenta es ideal para cocinar lentejas o frijoles - enjuague de antemano y siga los
niveles de agua indicados en el paquete. El ajuste de las gachas también funciona para cocinar
lentejas y frijoles, si quiere cocinar a una temperatura más baja.
Sakura Multi-Function Rice Cooker de Yum Asia
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