Otros Usos Del Deshidratador; Fruta Seca En Rollo / Rollos; Jerky (Carne Seca) De Res Y Pescado; Hierbas Y Especias - Excalibur EZDRY EVM Manual Del Usuario

OTROS USOS DEL DESHIDRATADOR

FRUTA SECA EN ROLLO / ROLLOS

El yogurt, las frutas o los vegetales sobrantes pueden volverse puré, endulzarse y condimentarse
para crear bocadillos nutritivos de alto contenido energético. Esparce el puré en una capa
delgada sobre el papel pergamino y deshidrata, ¡transformando el líquido en un bocadillo
gomoso de alto contenido energético! Las bandejas de plástico no se pueden lavar en
lavaplatos.

JERKY (CARNE SECA) DE RES Y PESCADO

Hay muchas recetas disponibles, peor puedes usar casi cualquier combinación de los siguientes
ingredientes: soya, salsa inglesa, salsa de tomate o barbecue, polvo de ajo, cebolla o curry,
sal condimentada o pimienta. Selecciona un corte magro de carne cruda, con tan poca
grasa como sea posible; mientras mayor sea el contenido graso, más corta es la vida de
almacenaje de la carne seca. Rebana la carne en dirección de los surcos o transversal a
ellos. ¡La clave es rebanar de manera uniforme! Los cortes de carne seca que van con el
surco serán gomosos, los cortes transversales serán más tiernos, pero también más frágiles.
Corta en tiras de 1" de ancho, 3/18" de grosor y el largo de tu preferencia. Una vez rebanado,
corta toda la grasa visible.

HIERBAS Y ESPECIAS

¡Seca tus propias hierbas recién cultivadas! Crea infusiones y condimentos especiales
Corta cualquier parte muerta o decolorada de las plantas. Lava las hojas y tallos en agua
fresca. Elimina la humedad con una toalla para retirar tanta agua como sea posible. Esparce
las plantas en una sola capa en las bandejas. Seca durante 2 a 4 horas a de 95 ºF/35 ºC a
115 ºF/46 ºC Nota: Si las hierbas toman más de 4 horas, configura a una temperatura mayor.
Las áreas de mayor humedad pueden requerir temperaturas tan altas como 125 ºF/52 ºC
para secar hierbas y especias adecuadamente.

NUECES

Las nueces pueden secarse en casa en su estado natural o pueden condimentarse.
Esparce las nueces en una capa sencilla en las bandejas de secado. Seca de 115 ºF/46 ºC
a 125 ºF/52 ºC por de 10 a 14 horas, y la carne de las nueces debe estar seca en 8 a 12 horas.
Nota: Debido al alto contenido de aceite, la carne de las nueces puede ponerse rancia si
no se refrigera.

PASTA

Coloca las tiras de pasta recién hecha en capas individuales en tus bandejas de secado.
Seca a 135 ºF/57 ºC por de 2 a 4 horas.
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