Consejos De Uso; Tartas Y Pastelería - Lynx 4HT411 Instrucciones De Uso

El horno dispone de diferentes tipos de calen-
tamiento. De este modo Vd. puede seleccionar
en cada momento la forma de preparación
más idónea para cada alimento, fig. 8.
Calor arriba / abajo (carne / pescado). El calor
llega de arriba y de abajo tanto a la repostería
como a los asados. Este tipo de calentamiento
es apropiado para preparar cualquier alimento,
especialmente pescado, carne o pasteles colo-
cando la bandeja en los niveles 2 o 3.
Turbo + calor arriba / abajo (pastel). Una turbina,
situada en la pared posterior del horno, distri-
buye el calor de forma uniforme. Con este tipo
de calentamiento, Vd. puede cocinar especial-
mente pasteles y pizzas. Este modo de coc-
ción es más rápido que el anterior y deja los
platos cocinados más crujientes.
Calor abajo (pizza). El calor llega únicamente
desde la parte inferior del horno. Esta función
le permite dorar los alimentos por debajo.
También es apropiado para la elaboración de
pizzas y mermeladas.
Grill con turbo (carne). El grill y la turbina se
conectan y desconectan alternadamente.
Durante los intervalos de reposo del grill, la
turbina hace circular en torno a los alimentos
el calor emitido por el grill. De este modo, los
asados de carne adquieren un atractivo color
dorado en toda su superficie.
Grill eco (gratin. eco). (1, 2 y 3). Sólo se calienta
la zona central de la resistencia del grill. Este
tipo de calentamiento está indicado para canti-
dades pequeñas. De este modo se ahorra
energía. Coloque el alimento en la parte cen-
tral de la parrilla.
Grill (gratin.). (1, 2 y 3). Se calienta toda la super-
ficie de debajo de la resistencia del grill. Se
pueden asar al grill varios bistecs, salchichas,
o pescado.

Consejos de Uso

Recomendaciones para tartas y pas-
telería.
Si quiere evitar en lo posible, condensaciones
y escurridos de agua, le recomendamos reali-
ce un precalentamiento antes de introducir ali-
mentos, sobre todo con alto contenido de
agua.
Comience por el valor mínimo, si es necesario
aumente la duración. Para obtener un pastel
dorado uniformemente, utilice una temperatu-
ra más baja.
¿Qué moldes debo usar?
Utilice preferentemente moldes metálicos en
el centro de la parrilla.
Verifique la cocción del pastel.
Diez minutos antes de terminar la cocción,
pinche con un palillo en el centro de la tarta o
pastel, si el palillo sale seco y no presenta
restos de pasta, la tarta está hecha.
La tarta baja al salir del horno.
La siguiente vez ponga menos líquido en la
pasta, o disminuya la temperatura del horno
en unos 10 grados.
La tarta sube más por el centro que
por la periferia.
No unte de mantequilla los bordes del molde.
Después de la cocción separe la pasta de los
bordes del molde con ayuda de un cuchillo
puntiagudo.
La parte de arriba está más oscura.
Compruebe la altura de la grada donde ha
introducido la bandeja, baje la temperatura y
mantenga la tarta durante más tiempo.
La tarta está negra por debajo.
Métala en una guía más alta, y reduzca la
temperatura.
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