Carnes, Aves Y Pescados - Lynx 4HT411 Instrucciones De Uso

Recomendaciones para carnes, aves
y pescados
Consejos para asar
El resultado del asado depende de la natu-
raleza y calidad de la vianda.
Vierta de 2 a 3 cucharadas soperas de
líquido sobre las carnes magras y de 8 a 10
cucharadas sobre las piezas de buey.
Vuelva las piezas de tamaño medio, a partir
de 1,5 kilos, a la mitad del tiempo del
asado.
Consejos para gratinar
Gratine siempre con la puerta cerrada.
Las piezas deben ser de un tamaño seme-
jante y de un espesor entre 2 y 3 cm. para
que salgan jugosas y uniformemente dora-
das. Gratine los steaks sin salar.
Coloque la vianda directamente sobre la
parrilla. Si se trata solamente de un trozo,
colóquelo en el centro de la parrilla.
Coloque además la bandeja debajo de la
parrilla, para recuperación de jugos y man-
tener limpio el horno.
Las aves quedan particularmente crujientes
y doradas, cuando son recubiertas de man-
tequilla, agua salada, grasa o jugo de
naranja.
Para el pato y la oca, corte la piel bajo las
alas para que la grasa se escape.
¿Qué vajilla utilizar?
Utilice vajilla resistente a temperaturas eleva-
das.
Coloque la vajilla sobre la parrilla.
Al sacarlo del horno, coloque el plato sobre
un paño seco. Nunca sobre una superficie fría
o húmeda, el vidrio podría estallar.
Consejos de uso
Como saber si el asado está terminado
Haga un ensayo con la ayuda de una cucha-
ra: Apóyela sobre el asado, si está consisten-
te está terminado. Si cede le falta todavía
algún tiempo.
El asado está negro y la parte superior
quemada por algunos sitios
Compruebe la altura de la bandeja y la tem-
peratura.
El asado tiene un buen aspecto pero la
salsa está quemada
La próxima vez, utilice un recipiente más
pequeño o añada líquido.
El asado tiene un buen aspecto pero la
salsa está muy clara
La próxima vez, tome un plato más grande y
ponga menos líquido.
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