Klarstein Queensize Kamado Grill Manual Del Usuario página 43

Consejos de preparación para cocción a alta temperatura
1 Encienda los trozos de carbón como se ha descrito anteriormente.
2 Cierre la tapa y abra la ranura de ventilación completamente.
3 Controle la parrilla hasta que haya aumentado a la temperatura deseada (consulte
las instrucciones de temperaturas de asado).
4 Cierre la ventilación superior hasta la mitad y compruebe la temperatura durante
unos minutos.
• Ahora ya puede utilizar la parrilla para cocinar.
• IMPORTANTE: Al abrir la tapa a temperaturas elevadas, es importante levantarla
solo ligeramente para que el aire entre de manera progresiva y segura y así evitar
un reflujo o centelleo que provocaría lesiones.
• Siga siempre la información de preparación de alimentos.
• Utilice siempre guantes resistentes al calor cuando manipule la cerámica o
superficies de cocción calientes.
Información sobre la preparación de alimentos
• No comience a preparar los alimentos hasta el combustible presente una capa de
ceniza.
• Lea y siga estas indicaciones al cocinar en su parrilla.
• Lávese siempre las manos antes y después de manipular carne cruda y antes de
comer.
• Mantenga la carne cruda alejada de la carne cocinada y de otros alimentos.
• Antes de cocinar, asegúrese de que la superficie y las herramientas no presenten
restos de otros alimentos.
• NO utilice los mismos utensilios para alimentos cocinados y sin cocinar.
• Asegúrese de que toda la carne se haya cocinado correctamente antes de
consumirla.
• ATENCIÓN: la ingesta de carne cruda o poco cocinada puede provocar
intoxicaciones alimentarias (p. ej. brotes de bacterias como E. Coli).
• Para reducir el riesgo de la carne poco cocinada, ábrala para asegurarse de que
esté bien hecha.
• ATENCIÓN: si la carne se ha cocinado correctamente, el jugo debe ser claro y no
debe presentar impurezas.
• Se recomienda precocinar grandes trozos de carne antes de prepararlos en la
parrilla.
• Tras la cocción en la parrilla, limpie siempre la superficie y los utensilios de
cocción.
ES
43