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El horno de cocción rápida
Rostizar
roast
En el modo Rostizar (ver la pantalla en la
introducción al modo Cocinar), el horno
de cocción rápida utiliza una combinación de aire
a baja y alta velocidad para dorar el exterior de
los alimentos, al tiempo que conserva la humedad
en el interior.
Rostizar y hornear son similares en concepto,
pero el rostizado se utiliza sobre todo para las
carnes y verduras.
Las asaderas (sin tapa), las cacerolas de vidrio
(con o sin tapas) y las bandejas de horno andan
bien con este modo. Las fuentes bajas permitirán
que los alimentos se doren más. Una fuente
destapada, sin líquidos, ayudará a mantener el
calor seco y permitirá que los alimentos se doren
y queden crujientes. Si las carnes rojas y blancas
se colocan directamente sobre una rejilla en
una fuente, se impide que se cuezan al vapor en
sus propios jugos.
Hornear con convección
convection bake
Cuando se confi gura en Hornear con convección,
el horno de cocción rápida funciona como
un horno de convección estándar, con los
ventiladores funcionando a baja velocidad.
Esta función crea el mismo ambiente de
cocción que el horno inferior en el modo
Hornear con convección.
Pulse Hornear con convección para abrir esta
pantalla.
Uso de la pantalla táctil:
1.
Pulse Tiempo para abrir un teclado para
ajustar el tiempo de cocción.
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