Utilisation Des Accessoires - Bialetti IMP04 Instructiones De Uso

UTILISATION DES ACCESSOIRES

Chaque accessoire fourni en dotation doit être utilisé pour le but pour lequel
il a été conçu, comme par exemple :
• Crochet à pétrir (1) : Pour toutes les préparations qui doivent lever (pain
ou pâte brisée).
• Fouet batteur (2) : Pour les œufs, la crème fraîche, les beignets, la tartes
sans matières grasses, les meringues, les tartes à la ricotta, les mousses,
les souffl és. Ne pas utiliser le fouet pour les préparations denses (par
exemple le gras des écrémages ou pour le sucre), autrement on risque
de l'endommager.
Fouet plat (3) : Pour les tartes, les biscuits, les farces, les purées de
•
pommes de terre, les crêpes, etc.
CONSEILS
• Le degré de préparation dépend du temps de fonctionnement.
• Ne jamais dépasser la capacité des accessoires, autrement on surcharge
l'appareil.
• Si l'appareil semble pétrir la pâte avec diffi culté, éteindre l'appareil, en-
lever la moitié de la pâte et la pétrir séparément.
• Les ingrédients se pétrissent mieux si on verse le liquide en premier
dans la tasse.
• Pour un meilleur résultat de la crème fraîche montée en neige, utiliser
l'ingrédient et le récipient bien froids.
• Pour obtenir des purées plus crémeuses, utiliser des ingrédients très
chauds (par ex. les pommes de terre à peine extraites de l'eau bouil-
lante).
• Pour préparer des pâtes excellents, utiliser les ingrédients (par ex. le
beurre, les œufs, le lait, etc.) en les sortant du réfrigérateur un peu de
temps à l'avance.
Vitesses de
fonctionne- Accessoires conseillés
ment
1-2 Crochet à pétrir (1)
3-4 Fouet plat (3)
5-6
Fouet batteur (2)
Pulse
4. Utilisation
TABLEAU "A"
Pâte consistante (ex. pâte à
pain/pizza ou pâte brisée)
Pâte à consistance moyenne
(ex. crêpes).
Pâtes moelleuses (ex. crème
fraîche,
blancs d'œufs)
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Opérations conseillées
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