Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
°C
0
ENTRETIEN
- Pour un entretien correct du four, s'assurer avant de l'allumer que la cheminée est libre de tout objet et que les
cendres de la cuisson précédente ont bien été enlevées.
- Quand la braise est éteinte il est conseillé d'enlever les cendres.
- Le four peut être utilisé toute l'année ; pendant l'hiver allumer le four avec un feu modéré afin d'éviter des chocs
thermiques dus à l'humidité.
- Il est recommandé entretien régulier par un technicien qualifié.
NETTOYAGE
- Quand le feu est éteint et que le four n'est pas trop chaud, ramasser les cendres de la cuisson précédente avec
une brosse métallique et une petite pelle.
- Nettoyer le plan (quand le four est froid) avec une brosse et passer délicatement un linge humide sur le plan.
- Pour nettoyer l'extérieur en acier utiliser un chiffon imbibé d'eau.
- Passer une légère couche de protection en utilisant de l'huile de vaseline si vous souhaitez donner un aspect
brillant au métal.
- Tous les ans enlever et nettoyer la cheminée; il pourrait y avoir des nids d'insectes et/ou des cendres qui em-
pêchent le passage régulier de la fumée.
- Si les résidus de la cuisson salissent le four, il n'y a pas de problème ! Les cendres et les flammes à haute tem-
pérature brûlent ces résidus.
- Si des traces de rouille apparaissent les éliminer avec une brosse et du cirage et passer ensuite une légère
couche de vaseline.
- Pour désinfecter, nettoyer et chauffer la plaque de cuisson avant la cuisson, éparpiller des braises chaudes à
l'intérieur du four et laisser reposer pendant quelques minutes.
- Ne pas utiliser de produits chimiques pour nettoyer le four.
- Ne pas nettoyer le four pendant son utilisation.
ENTRETIEN DE L'ACIER INOX
Si l'acier inox est exposé aux intempéries il a besoin d'être entretenu et nettoyé pour conserver un aspect esthé-
tique acceptable. L'acier que nous utilisons est inoxydable dans le temps, à condition que, lorsqu'il est exposé à
des agents corrosifs comme des sels composés de sulfate, des composés chlorés, des acides, etc, vous preniez
les précautions suivantes : après l'exposition, qu'elle soit continue ou accidentelle, nous vous recommandons de
laver les surfaces avec de l'eau fraîche puis de sécher. En cas de non respect de ces précautions et dans le cas
d'une longue exposition aux agents corrosifs des traces d'oxydation apparaissent.
350 °C
300 °C
200 °C
250 °C
150 °C
30'
45'
60'
FOUR FLAMME
FOUR BRIQUE
250 °C
105'
270 °C
120'
min
FR
33
Publicidad
Tabla de contenido
