Instalación; Montaje; Mantenimiento - Sammic K-5 Instrucciones

INSTALACIÓN
Para obtener las mejores prestaciones y
una buena conservación de la máquina,
siga cuidadosamente las instrucciones con-
tenidas en este manual.
E
MPLAZAMIENTO
Elegir un lugar adecuado, de acuerdo con
las necesidades del usuario. Se recomienda
colocar la máquina sobre una superficie
lisa y estable. La máquina no necesita estar
fijada a nada y es fácilmente desplazable,
desenchufando el cable.
I
NSTALACIÓN ELÉCTRICA
· L-3: La máquina es monofásica y se sumi-
nistran para una tensión de 230V 50-60
Hz.
· K-5/8: - Las máquinas monofásicas se
suministran para una tensión de 220V.
- Las máquinas trifásicas se sumi-
nistran a una tensión de 220/380V, conec-
tadas a 380V.
Antes de conectar la Cutter a la red, com-
probar si el motor está preparado para el
mismo voltaje que el de la red. En caso con-
trario, realizar el cambio de voltaje.
Para los modelos trifásicos, verificar que
las cuchillas giran en sentido inverso a las
agujas del reloj.
En caso contrario, invertir dos fases en el
enchufe.
DOTACION DE SERIE
-Bloque de cuchillas lisas para uso general.
Permite realizar la mayoría de los trabajos,
como picar perejil, ajo, cebolla, queso moz-
zarela, salsa de tomate, etc.
-Paleta de madera para remover el produc-
to del recipiente.
-Piedra para el afilado de las cuchillas.
A
CCESORIOS OPCIONALES
-Bloque de cuchillas dentadas, especiales
para rallar pan, queso, chocolate, frutos
secos y confitados, hielo, etc.
-Bloque de cuchillas perforadas, especiales
para levantar claras, hacer mayonesas, sal-
sas y pastas en general.

MONTAJE

-Colocar la cuba sobre el bloque motor,
haciendo coincidir las clavijas que sobre-
salen de la base del bloque motor con las
ranuras que tiene la cuba. Para su comple-
ta fijación hay que hacer girar la cuba en
sentido inverso al movimiento de las agu-
jas del reloj.
-Colocar el bloque de cuchillas en el eje
motor y presionar hacia abajo hasta que
haga tope con la base.
-Colocar la tapa siguiendo las clavijas metá-
licas que hay en la parte superior de la
cuba. Asegurarse de que el imán de la tapa
coincide con la columna del bloque motor,
en donde está situado un sensor de seguri-
dad.
2
ESPAÑOL
PUESTA EN MARCHA
La máquina se pone en marcha o se para
por medio de los pulsadores situados en el
panel frontal.
·START: para poner en marcha.
·STOP: para parar.
·MAN : opción manual para funcionar la
máquina intermitentemente.
·L-3: · +/-:
para aumentar / disminuir
la velocidad de trabajo.
· El display muestra la velocidad a la que
se está trabajando en ese momento.
Existe un dispositivo de seguridad que
impide el funcionamiento de la máquina
cuando la cuba ha sido retirada, no está
correctamente instalada o no se haya colo-
cado la tapa superior.
1.Colocar el bloque de cuchillas adecuado.
2.Verter el producto en el recipiente. Se
aconseja que la cantidad por operación no
sea excesiva. En el caso de alimentos sóli-
dos, el nivel óptimo es ligeramente por
encima de la cuchilla superior. En el caso
de líquidos, no superar la ranura que hay
en el centro del recipiente.
IMPORTANTE: El bloque de cuchillas hay
que montarlo siempre con el recipiente
vacío, antes de verter el producto.
3.Colocar la tapa, asegurándose de que
encaja perfectamente.
4.Apretar el pulsador START y después de
unos segundos de trabajo parar la máquina
por medio del pulsador STOP para compro-
bar el resultado obtenido. Si es necesario
más tiempo para finalizar la operación se
puede utilizar el pulsador MAN, que hace
funcionar la máquina sólo mientras se
mantiene apretado. Al soltar el pulsador
MAN, la máquina se para automáticamente.
L-3: - Puede variar la velocidad de tra-
bajo de la máquina pulsando los botones
"+" y "-" cuando la máquina esté en marcha.
La máquina empieza siempre a velocidad
"4", siendo el rango donde varía la veloci-
dad del 1 al 9.
5.Una vez finalizada la operación, desen-
chufar la máquina de la red, quitar la cuchi-
lla con mucho cuidado y girar el recipiente
en sentido contrario de las agujas del reloj
para poder sacarlo del eje.

MANTENIMIENTO

-Antes de cualquier intervención para la
limpieza, revisión o reparación, ES OBLI-
CARACTERÍSTICAS K-5
A
LIMENTACIÓN
- Monofásica 220V/50Hz/1~
- Trifásica 220-280V/50Hz/3~
P
1.100 W
OTENCIA
1 1.400 (II-III)
(r.p.m.)
VELOCIDAD
2
(r.p.m.) 1.400/2.800 (III)
VELOCIDADES
C
5 l.
APACIDAD DEL RECIPIENTE
D
IMENSIONES
260 mm
- Ancho
290 mm
- Fondo
480 mm
- Alto
22 Kg
P
ESO NETO
GATORIO desconectar la máquina de la red.
-Si el cable de alimentación se deteriora y
es preciso instalar uno nuevo, dicho recam-
bio sólo podrá ser realizado por un servicio
técnico reconocido por SAMMIC.
-Nivel de ruido de la máquina en marcha,
colocada a 1,6 m de altura y 1 m de distan-
cia, inferior a 70 dB (A). Ruido de fondo: 32
db (A).
S
USTITUCIÓN DEL BLOQUE
Las cuchillas están muy afiladas, por lo que
habrá que tener mucha precaución durante
su manipulación.
1.Asegurarse de que la máquina está apa-
gada y el cable ha sido desenchufado de la
red.
2.Extraer el bloque, teniendo mucho cuida-
do de no tocar las cuchillas con la mano, ya
que éstasestán muy afiladas.
3.Reempazarlo por el bloque de cuchillas
deseado, asegurándose de que encaja per-
fectamente en el eje-motor. En el caso de
que la cuchilla inferior roce el fondo del
recipiente, habrá que regular la altura de la
cuchilla, ajustando con un destornillador el
tornillo de la parte superior del bloque
porta cuchillas.
Para asegurar mejores resultados, las cuchi-
llas deben estar siempre afiladas. Cada
máquina va provista de un piedra de afilar.
L
IMPIEZA
Es necesario desmontar y limpiar la máqui-
na al término de cada día o cada vez que se
cambie de producto.
1.Desenchufar la máquina de la red princi-
pal.
2.Quitar todas la piezas móviles.
3.Limpiar toda la superficie y las piezas
móviles que se hayan quitado con una
esponja caliente y jabonosa. Todos los ele-
mentos que están en contacto con los ali-
mentos se deben limpiar inmediatamente
después de cada uso, empleando un deter-
gente admitido en alimentación. No utilizar
productos abrasivos ni detergentes secos.
Después, aclarar con abundante agua
caliente y desinfectar con un paño suave
impregnado en alcohol etílico a 90º.
El exterior del aparato NO SE DEBE limpiar
con un chorro directo de agua. Emplear
para su limpieza un paño húmedo y cual-
quier detergente habitual.
K-8
CARACTERÍSTICAS
A
LIMENTACIÓN
P
OTENCIA
220-280V/50Hz/3~ V
ELOCIDAD VARIABLE
1.100 W
C
APACIDAD DEL RECIPIENTE
1.400
D
IMENSIONES
1.400/2.800
- Ancho
8 l.
- Fondo
- Alto
260 mm
P
ESO NETO
290 mm
540 mm
24 Kg
-
CUCHILLAS
L-3
230V / 50-60Hz /1~
550 W
(min/max r.p.m.) 900 / 1.900
3 l.
260 mm
330 mm
300 mm
10 Kg