Tabla de contenido
Publicidad
int ro d ucc ió n.
Gracias por elegir el circulador térmico Sous Vide Profesional de
PolyScience. Con el cuidado debido, le proporcionará el control de
temperatura preciso y fiable que necesita para la cocina sous vide de
baja temperatura.
Recomendamos que utilice el circulador inmediatamente para confirmar
que funciona como es debido. En el caso improbable de que la unidad
se haya dañado durante el envío o de que no funcione correctamente,
póngase en contacto con:
No olvide activar la garantía de su nuevo producto Sous Vide Profesional
en www.cuisinetechnology.com/activate
Ven t a jas d e la co c in a so us Vide.
Reduce significativamente el encogimiento al cocinar carnes,
•
pescado o aves.
•
A l estar los alimentos sellados al vacío en una bolsa, los nutrientes,
los sabores y la grasa no se escapan como sucede con otros
métodos de cocina. La cocina sous vide requiere menos grasa
y aceite, a favor de comidas más sanas. También reduce la cantidad
de condimentos necesarios, excepto la sal.
•
U na vez colocados los alimentos en el baño de cocción, puede dejar
que se hagan y atender a otras tareas de la cocina.
•
U na vez establecidos la temperatura y el tiempo de cocción
deseados para un plato sous vide, puede repetirlo exactamente de
la misma forma siempre que quiera.
•
L a cocina sous vide produce calidades de textura que no pueden
conseguirse con ninguna otra técnica de cocina.
5
Polyscience
6600 W. Touhy Avenue
Niles, IL 60714 Estados Unidos
Teléfono:
1.800.229.7569
1.847.647.0611
Correo electrónico: culinary@polyscience.com
So us V i d e Pr o fe si o n al
Publicidad
Tabla de contenido
