Bedienungs-Und Wartungsanleitung - Inoxtrend GUA-304EB Instrucciones Para La Instalación, Uso Y Mantenimiento

DE

BEDIENUNGS-UND WARTUNGSANLEITUNG

ANWEISUNGEN FÜR SICHEREN GEBRAUCH DES OFENS
• Überprüfen Sie den Ofen in einer stabilen Position liegt und die Schutzvorrichtungen aufwärts effizient sind.
• Immer geeignete Schutzhandschuhe tragen, um die Bleche zu stecken und herauszuziehen.
• Immer vorsichtig sein, weil der Boden wegen Dampf beim Garen rutschig sein könnte.
• Um Brandwunden zu vermeiden, nie Bleche oder Behälter verwenden mit Flüssigkeiten über ein Niveau, das
man scharf bewachen kann.
• Nie Bleche oder andere Küchenwerkzeuge auf den Ofen legen.
• Oft die Geräte vom technischen Dienst überprüfen lassen, und die beschädigten Teile ersetzen, die den korrek-
ten Betrieb des Ofens verändern könnten oder gefährlich sein.
• Oft den Ofen sauber machen, gemäß den Anweisungen in diesem Buchlein.
MAX. ESSENVERLADUNG
Kapazität
4 x 2/3 GN - 4 x 460x340
4 x 1/1 GN - 60x40
6 x 1/1 GN - 60x40
10 x 1/1 GN - 60x40
4.0 BESCHREIBUNG BESTANDTEILE DER BEDIENUNGSTAFEL
0
50
300
275
250
150
225
175
200
Temp ˚C
0
10
20
120
110
100
90
60
80
70
Oven
Timer
Humidity
Heissluft mit Beschwadung
A Garraumthermostat. Temperaturbereich 50 - 270 °C
B Signalleuchte Vorwärmen des Garraums in Betrieb
C Timer. Einstellung von 0 bis 120 Minuten oder ununterbrochener Betrieb.
D
LED-Betriebsanzeige des Timers in Funktion
G Manuelle Befeuchtungstaste (Modelle Heissluft mit Beschwadung)
H Dampfregulierung (Modelle Heissluft mit Dampf)
L Zykluswählschalter
M
Backofen-Betriebsanzeige
4.5 INBETRIEBNAHME
Die dem Gerät vorgeschaltete Wasserabsperrventile und den elektrischen Sicherheitsschalter öffnen, wenn das
manuelle Befeuchtungssystem installiert ist.
Die Garzeit auf dem Timer (C) einstellen, die bis maximal 120 Min. regulierbar ist; für längere Zeiten die Posi-
tion (∞) wählen. Die Einstellung des Timers bei geschlossener Tür, startet die Garphase mit Betrieb des Motor-
gebläses, Vorwärmung und Dampferzeugung, sofern gewählt. Bei Beendung der eingestellten Zeit, signalisiert
ein akustischer Ton das Ende der Garphase mit relativer Unterbrechung aller Funktionen.
Bei der Wahl der Garzeit muss die nötige Zeit für das Vorwärmen des Dämpfers mit einberechnet werden.
Es ist ratsam, diese Anweisung vor Einführung der Speisen in den Garraum zu befolgen.
4.6 AUSSCHALTEN DES DÄMPFERS
Das Ausschalten des Gerätes erfolgt mit der Einstellung des Timer Knopfes für die Auswahl der Zyklen auf die
Position 0.
75
100
125
30
40
50
Heissluft mit Dampf
Essenverladung
0
50
75
300
100
275
125
250
150
225
175
200
Temp ˚C
0
10
20
120
30
110
40
100
50
90
60
80
70
Oven
Timer
Humidity
24
8 kg
13 kg
18 kg
30 kg
0
50
75
300
100
275
125
250
150
225
175
200
Temp ˚C
0
10
20
120
30
110
40
100
50
90
60
80
70
Oven
Timer
Combi mit direkt Dampf