Manuales relacionados para Salva KWIK-CO/00
Resumen de contenidos para Salva KWIK-CO/00
- Página 1 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN Y FUNCIONAMIENTO HORNO KWIK-CO/00 ELÉCTRICO REVISION: Kwikco ELE 00 231104(cas).doc...
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Página 3: Datos Del Fabricante
DATOS DEL FABRICANTE Salva Industrial, S.A. Ctra. Nacional I Km. 471 Polígono Industrial 107 E-20100 LEZO : (+34) 943 449 300 Fax: (+34) 943 449 329+ E-mail: salva @ salva.es URL: www.salva.es CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Superficie Volumen Tipo Modelo kcal/h Fases... -
Página 5: Tabla De Contenido
ÍNDICE ADVERTENCIAS......................0-1 INSTRUCCIONES PREVIAS AL MONTAJE .............. 1-1 ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE ....................1-1 CONDICIONES PREVISTAS DE UTILIZACIÓN ...................1-1 ACCESO AL LOCAL..........................1-2 CONEXIÓN ELÉCTRICA........................1-3 1.4.1 Conexión monofásica ó trifásica.....................1-3 1.4.2 Cambio de tensión en conexión trifásica..................1-3 CHIMENEA ............................1-5 1.5.1 Chimenea de salida de vahos o vapores del horno...............1-5 1.5.2 Unión de las salidas de vahos de dos hornos ................1-5 CONDENSADOR DE VAHOS .......................1-6... - Página 6 7.1.5 Procedimiento a seguir para realizar una cocción.................7-5 7.1.6 Modificación temporal de valores....................7-5 7.1.7 Realización de cocciones encadenadas..................7-5 7.1.8 Arranque temporizado (opcional)....................7-6 7.1.9 Funcionamiento cíclico de vapor (solo hornos hosteleros)............7-6 PANEL DE MANDOS KS-94-A/2000.....................7-7 7.2.1 Partes principales del panel de mandos electrónico.
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Página 7: Advertencias
NIVEL ACÚSTICO El nivel de potencia acústica emitido por el horno es menor a 70 dB. Conserve este Manual de Instrucciones en lugar seguro y accesible, para futuras referencias SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 8: Instrucciones Previas Al Montaje
50 mm. entre las paredes del horno y las del local donde se instale. MUY IMPORTANTE La base sobre la que se instale el horno tiene que ser de un material no combustible y capaz de soportar 300ºC en continuo, sin deterioro. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 9: Acceso Al Local
5 (60x40) 4 (66x46) KX-4/5+H 1689 5 (66x46) KL-5+H 1849 1075 5 (80x46) 9 (60x40)/(66x46) KX-9/10+H 1689 1070 10(60x40)/(66x46) 9 (80x40)/(80x46) KL-9/10+H 1849 1075 1070 10(80x46)/(80x46) *Altura sin campana. Campana +160 mm. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 10: Conexión Eléctrica
V., antes de conectar el horno, será necesario efectuar en el mismo un cambio de tensión en los siguientes componentes: Cambio de tensión en las placas de bornas del motor y de las resistencias. Habrá que realizar las conexiones según el dibujo adjunto: SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... - Página 11 Si el giro no es correcto, cambiar entre dos de las fases de la clavija de toma de corriente. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
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Página 12: Chimenea
T 90º hembra de 2 ½ " x 2” x 2 ½ ” G. Unión cónica. Tuerca de reducción macho-hembra 2 1/2" - 1". Tuerca de reducción macho-hembra 1" - 3/4". Espiga roscada 3/4" - tubo 16 mm interior. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 13: Condensador De Vahos
Cuando la situación del local imposibilita el poder evacuar los vapores del horno al exterior, es una buena solución la instalación de un CONDENSADOR CV-K fabricado por SALVA INDUSTRIAL, S.A., que condensa los vapores de cocción en agua que puede evacuarse por medio de un desagüe. -
Página 14: Instalación Del Agua
MODELO DE HORNO DE 2 TURBINAS 1 TURBINA El suministro de agua se realizara por medio de la manguera flexible de lavadora terminada en racord hembra de 3/4” suministrada con el horno. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 15: Desagüe(Opcional)
Es necesaria la construcción de un desagüe a realizar con un tubo de 1", como mínimo, y de material metálico o resistente a la temperatura. La unión entre éste y el horno se hará mediante manguera flexible de diámetro interior 18 mm. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 16: Conexion Circuito De Agua
4- Manguera 10 ATM. 10 x 18. 7- Tubo entrada agua lav. 2 mts. 8- Soporte electroválvula condensador. 9- Condensador de vahos CV-K/98. 10- T unión entradas agua. 12- Obturador paso agua. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 17: Planos
(manguera flexible) (manguera flexible) (manguera flexible) K-4/5+H-E / 00 (BASIC) C (OPCIONAL) KX-4/5+H-E / 00 C (OPCIONAL) KL-5+H-E / 00 C (OPCIONAL) KX-9/10+H-E / 00 C (OPCIONAL) KL-9/10+H-E / 00 C (OPCIONAL) SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 18: Plano General
K-4/5+H-E / 00 (BASIC) 1100 1134 KX-4/5-E / 00 1100 1194 KL-/5-E / 00 1260 1105 1354 KX-9/10+H-E / 00 1070 1230 1160 1263 1194 KL-9/10+H-E / 00 1070 1230 1320 1105 1263 1354 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 19: Disposición Interior De Cámara
4.- Tirar, sacando la chapa separadora de la cámara. A.- Productor de humedad. MODELOS DE HORNO MODELOS DE HORNO DE 2 TURBINAS DE 1 TURBINA • Para volver a montar procédase de forma inversa. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 20: Salida Vapores Cocción (Excepto Hornos Con Panel Ks-95)
" Z " situado en la parte superior del panel de mandos. Tirando de dicho mando hasta el tope, el tiro queda abierto y empujando a tope queda cerrado. Mando de tiro Tiro abierto Tiro cerrado SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 21: Instrucciones De Mantenimiento
4. INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO IMPORTANTE Los trabajos de reparación y mantenimiento, deberán ser realizados por el Servicio Técnico Oficial de SALVA INDUSTRIAL, S.A. o personal autorizado por éste. IMPORTANTE: Antes de realizar cualquier operación de mantenimiento o reparación en la parte eléctrica del horno, se deben desconectar los magnetotérmicos situados detrás de la bandeja panel de... - Página 22 Mantenimiento semestral (a realizar por el S.A.T. de SALVA INDUSTRIAL S.A.) Limpiar el recinto del motor y los lugares circundantes. NOTA: La falta de limpieza puede causar un fallo prematuro del motor eléctrico. Limpiar el recinto correspondiente a la instalación eléctrica. Debe tenerse un especial cuidado en no mojar los mandos, pues puede originar importantes averías en el sistema eléctrico.
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Página 23: Garantías
Postventa de SALVA INDUSTRIAL S.A. o por uno de nuestros distribuidores. El no acatamiento de estas consignas puede conducir a la suspensión de la garantía. SALVA INDUSTRIAL, en su constante búsqueda de mejora de sus productos, se reserva el derecho de realizar modificaciones sin previo aviso. -
Página 24: Esquemas Eléctricos
6. ESQUEMAS ELÉCTRICOS SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... - Página 25 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 26 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
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- Página 30 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 31 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 32 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 33 6-10 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 34 6-11 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 35 6-12 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 36 6-13 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 37 6-14 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
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Página 38: Funcionamiento
7.1.1 Partes principales del panel de mandos electrónico. Mando de tiro Zona de selección y visualización de temperatura Zona de selección de tiempo de cocción y de vapor Zona de programación Interruptor general SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 39: Descripción Detallada Del Panel De Mandos
Indicador de medida en grados FAHRENHEIT ºF Indicador de medida en grados CENTIGRADOS ºC Indicador de conexión de las resistencias o quemador. DPL2- Display temperatura de consigna. Pulsador incremento temperatura de consigna. Pulsador disminución temperatura de consigna. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 40: C- Zona Selección Tiempo Cocción Y Vapor
• El resto de los programas (del 2º al 8º) son programas de cocción y en ellos se programan temperaturas, tiempos de cocción y de vapor. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 41: Procedimiento A Seguir Para Realizar La Programación
5.- Pulsar (20) y después el número de programa en el que se quieren memorizar los datos seleccionados. 6.- Repetir las operaciones 2, 3, 4 y 5 para programar los restantes programas. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 42: Procedimiento A Seguir Para Realizar Una Cocción
éste (comenzando por la producción del vapor, si la hubiere). Se iluminarán de forma fija las teclas de los programas que estén por ejecutar, y de forma intermitente el que se esté ejecutando. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 43: Arranque Temporizado (Opcional)
Las inyecciones de vapor a la cámara durante la cocción se hacen de tal manera que, el tiempo que dura la inyección de vapor es fijo (en caso de quererlo modificar, avisar al S.A.T. de SALVA) y el tiempo entre dos inyecciones sucesivas se debe programar en los diferentes programas a través de los pulsadores (8) y (9) de... -
Página 44: Panel De Mandos Ks-94-A/2000
7.2 PANEL DE MANDOS KS-94-A/2000 7.2.1 Partes principales del panel de mandos electrónico. Mando tiro. Selección y visualización de la temperatura. Modo de funcionamiento y manejo de vapor (opcional). Selección del tiempo de cocción. Interruptor general. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 45: Descripción Detallada Del Panel De Mandos
Encendido indica la ejecución de una cocción. Encendido, indica la permisividad de vapor, intermitente indica que se está realizando una inyección de vapor. SELECCIÓN DEL TIEMPO DE COCCIÓN Mando de selección de tiempo de cocción. INTERRUPTOR GENERAL SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 46: Funcionamiento Del Panel De Mandos
Una vez finalizado el tiempo de cocción un avisador acústico indicará que ha finalizado el ciclo de cocción. Si se desea finalizar una cocción antes de que termine el tiempo pulsar la tecla START/STOP. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 47: Panel De Mandos Basic / 2000
7.3 PANEL DE MANDOS BASIC / 2000 7.3.1 Partes principales del panel de mandos. Mando de tiro. Mando selector de temperatura. Mando tiempo de cocción. Pulsador vapor. Interruptor general 7-10 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 48: Funcionamiento Del Panel De Mandos
Una vez finalizado el tiempo de cocción un avisador acústico indicará que ha finalizado el ciclo de cocción. Si se desea finalizar una cocción antes de que termine el tiempo basta con abrir la puerta y extraer el género. 7-11 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 49: Lista De Repuestos
Interruptor magnetotérmico I C 6 KA 10 A Ka585ci1.dft Ka584ci1.dft 0001191201 Junta placa bornas CLAVED 1201 BASIC 0070201102 Borna WEIDMULLER WDU6 10202.0 BASIC 0070210108 Borna WEIDMULLER WDU6 10202.8 BASIC 0070316007 Conector CINTISA 160/6 BU 6 kw. 7,2 kw. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 50: Cuadro Electrico(Hornos K-5/Kx-5+H (Basic) - I)
Interruptor magnetotérmico I C 6 KA 10 A Ka589ci1.dft Ka589ci1.dft 0172000080 Interruptor magnetotérmico II C 6 KA 40 A BASIC 0070316007 Conector CINTISA 160/6 BU BASIC 0070210102 Borna WEIDMULLER WPE6 10102.0 6 kw. 7,2 kw. SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 51: Cuadro Electrico (Hornos Kx9/10+H /00 Kl9/10+H / 00) 14.5 Kw / 17.5 Kw - Iii
Contactor DIL 0M 24V KM kj241ci1.dft 0172010025 Interruptor magnetotérmico III C 6 KA 25 A kj241ci1.dft 0172000010 Interruptor magnetotérmico I C 6 KA 10 A kj241ci1.dft 0183418010 Contactor DIL 00M 24V KM SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 52: Cuadro Electrico (Hornos Kx9/10+H /00 Kl9/10+H / 00) 12 Kw - I
0179111000 Puente paralelo P1 DIL00M ky075ci1.dft 0172000060 Interruptor magnetotérmico II C 6 KA 32 A ky075ci1.dft 0172000010 Interruptor magnetotérmico I C 6 KA 10 A ky075ci1.dft 0183418010 Contactor DIL 00M 24V KM SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 53: Puerta
Cierre JARDI CONCENTRILOCK Ki101ci1.dft 1430670600 Manilla puerta K-5 / 00 Ka538ci1.dft 1430680600 Manilla puerta K-5 / 00 BASIC Ka538ci1.dft 0001901415 Pinza JEBE 14/15 pavonada 1430571113 Casquillo eje puerta K-5 / 96 BASIC SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... - Página 54 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
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Página 55: Resto Del Horno
1430550102 Junta tiro salida vapor K-5/88 Kj254ci1.dtf 1436012030 Junta tiro salida vapor KX-10 ka090ci1.dft 1430620550 Embellecedor bandeja mandos K5/00 Kj254ci1.dtf 1436008255 Embellecedor bandeja mandos KX10/00 1430680255 Embellecedor K-5 / 00 BASIC SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... - Página 56 Kj254ci1.dtf ka090ci1.dft 1441002702 Turbina ø350 M80 12 palas rectas Kj254ci1.dtf 0179001250 Cabeza pulsador TEE ZB4BA2 0179110150 Cuerpo pulsador TEE ZB4BZ 101 1433112200 Mando NL102 cromo plateado 0072100404 Temporizador RALOGAR MM-7 404 60’ SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
- Página 57 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...
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Página 58: Paneles De Mando
Panel micro KS-95 / 00 1430640506 Teclado KS/95LCD MACC002000220 ka090ci1.dft 1430640495 Panel micro KS-94/A / 00 1430641495 Teclado KS/94A MACC002000163 ka090ci1.dft 1430640600 Panel electromecánico K-5 BASIC ka090ci1.dft 0077800224 Actuador Belimo LMC 24 (3NM) 24 V 8-10 SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc... -
Página 59: Anexo
K-5, K-5+H / 00 (Fig. 1) 1070 2195 2228 1194 KX-5/9+H / 00 (Fig. 2) 1660 1693 1294 KL-5+H / 00 (Fig. 1) KL-9/10+H / 00 1070 2195 2228 1334 (Fig. 2) SALVA INDUSTRIAL, S.A. Kwikco ELE 00 (cas) 231104.doc...