Tabla de contenido
Publicidad
Analizador de leche ultrasonico
La segunda muestra de leche de vaca con el alto contenido de grasas sea con los
parámetros siguientes:
5-5,3% GRASA; 8.4-8,79% SNG; 3,1-3,2% Proteína; 4,6-4,7% Lactosa; 0,7 Sales;
1028-1029 kg/m3 Densidad.
Si después de la separación de la leche no se obtienen muestras en el rango
solicitado, entonces, agregando leche con alto valor de grasa dentro de la muestra de
leche con grasa baja, puede obtener el valor necesario - 2,3%
Análogamente al esto, añadiendo muestra con bajo contenido de grasa dentro de una
muestra de leche con un alto valor de grasa, puede recibir 5,3%
Las muestras con los valores medios de los parámetros separados se reciben
mezclando los dos valores divisorios en una proporción definida.
Si hay una necesidad de almacenar las muestras por más tiempo, ellas tienen que ser
preservadas; el conservante más utilizado es el dicromato de potasio (K2Cr2O7) - 1 g
de 1 000 ml.
Usando muestras, almacenadas por corto tiempo, primero verter la muestra de una
vasija a otra para distribuir los componentes de leche uniformemente
poniendo
atención de que las muestras no formen espuma.
Cuando las muestras son almacenadas durante un período más largo se recomienda
calentarlas hasta 35-45 °C, y agitar el recipiente cuidadosamente. La nata, que se
pego a las paredes del la vasija se quita quitado. La muestra se vierte varias veces y
se enfría (se recomienda hasta 20 ºC).
Si hay grasa licuada separada o partículas de forma irregular sobre las paredes de la
vasija los resultados pueden ser erróneos.
Debido a que es muy difícil, tanto la lactosa como las sales, que se medirán pero son
sustancial e influencian por una gran medida determinando la agua añadida. Por eso
es mejor tanto la lactosa, como las sales, que se calculan utilizando los resultados del
SNG .
La leche debe ser seguramente sin agua añadida.
Si usted no puede hacer el análisis de la leche en los métodos certificados en última
instancia, puede utilizar las siguientes fórmulas:
Medir la grasa y la densidad de las muestras preparadas.
Cuando la grasa e la densidad se conocen (método más comúnmente usado
cuando la exactitud máxima es necesaria).
Recomendamos la fórmula siguiente:
∗
+
−
, 0
075
M
%
100
100
/
densidad
=
SNG
, 0
378
Esta es una fórmula universal y real para la leche de casi toda la clase de vacas y
oveja en todo el mundo.
Determinación del contenido de lactosa
Recomendamos la fórmula siguiente:
Manual de operaciones
27.07.12
56/89
Publicidad
Tabla de contenido
