Cuisinart EVOLUTIONX RMC-100 Instrucciones página 22

Alimento
Anchoa
Tocino
Chocolate de repostería/chispas de
chocolate
Pan rallado
Mantequilla
Apio
Queso duro (Parmesano, Asiago,
Romano, etc.)
Queso suave
Palitos de canela, nuez moscada y
otras especias duras
Ralladura de limón/naranja
Galletas picadas (galletas Graham,
galletas Amaretti o macarrones)
Frutas frescas o frutas del bosque
congeladas
Ajo
Función/Técnica
CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Procesar continuamente.
CHOP. Pulsar hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar 10 veces, y luego procesar continuamente
hasta obtener a consistencia deseada.
CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente.
GRIND. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar 5 veces para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP. Pulsar para romper, y luego procesar
continuamente hasta obtener la consistencia deseada.
CHOP.
Comentarios
Escurrir antes de picar. Cortar a la mitad.
Cocinar hasta que esté crujiente y secar con papel absorbente. Cortar en pedazos de 1 in.
(2.5 cm).
No procesar más de 1½ onzas (45 g) a la vez. Para resultados óptimos, congelar el chocolate
por 3 a 5 minutos antes de picarlo. Cortar el chocolate en pedazos de ½ in. (1.5 cm).
Use pan del día anterior o pan fresco si desea preparar pan rallado suave. Cortar en pedazos de
1 in. (2.5 cm) o menos. Para preparar pan rallado con mantequilla, agregar una cucharadita
(5 g) de mantequilla por rebanada después de rallar el pan; procesar para mezclar.
Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm). Usar queso a temperatura ambiente. Procesar hasta ¾ taza
(175 g) a la vez. Revolver con ralladura de limón/naranja, ajo, hierbas o chalotes para preparar
mantequillas aromatizadas.
Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm).
Quitar la corteza antes de picar. Cortar en pedazos de ½ in. (1.5 cm). Si el tiempo lo permite,
sacar del refrigerador unos 20 a 30 minutos antes de procesar. No procesar más de 4 onzas
(115 g) a la vez.
Usar queso a temperatura ambiente.
Cortar en pedazos de 1 in. (2.5 cm). Las especias duras pueden rayar el bol y la tapa.*
Quitar la cáscara con un pelador de vegetales. Raspar la parte blanca con un cuchillo afilado.
Cortar las tiras a la mitad. Agregar una pequeña cantidad de azúcar o sal para picar más fino.
Usar galletas duras solamente. Cortar en pedazos de 1 in. (2.5 cm) o menos. Para preparar
galletas picadas con mantequilla, agregar 1 cucharadita (5 g) de mantequilla derretida por galleta
Graham o por 3 galletas regulares.
Procesar frutas cocidas para preparar puré de frutas o papillas (agregar líquido si desea).
Para preparar salsas de frutas del bosque frescas o congeladas, pulsar y luego procesar
continuamente (agregar azúcar si desea).
Pelar. Raspar el bol si es necesario.
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