Consejos Y Técnicas; Tablas De Procesamiento De Alimentos - Hamilton Beach 53517 Manual De Instrucciones

Consejos y Técnicas
• Para una consistencia más
uniforme, comience con pedazos
de alimento que sean similares
en tamaño. Corte el alimento
en pedazos de 1 pulgada (2.5
cm) antes de procesarlos con la
cuchilla picadora/mezcladora.
• Este procesador de alimentos es
excelente para cortar, mezclar,
rebanar o rallar la mayoría de
los alimentos. Sin embargo,
para mantener un desempeño al
máximo, no use su procesador
de alimento para lo siguiente:
moler granos, granos de café
o especias; rebanar carne
congelada; amasar masa; o
romper hielo.
• Cuando corte alimentos,
empujando poco a poco
producirá mejores resultados.
• El tiempo de funcionamiento
dependerá de la cantidad de
alimento a ser procesada.
La mayoría de los alimentos
pueden ser rebanados, cortados
o rallados en segundos. Si la
unidad es usada por un período
de tiempo prolongado, deje que
el procesador descanse por unos
4 minutos antes de continuar.
840251500 SPv05.indd 45
• No haga puré o masa vegetales
almidonados como papas ya
que pueden ser fácilmente
sobre-procesadas y se pondrá
gomosas.
• Para rebanar o rallar queso,
seleccione quesos firmes como
Cheddar, Monterey Jack o Suizo
que haya sido enfriado durante
por lo menos 30 minutos.
• El disco rebanador/rallador
reversible cuenta con una
cuchilla rebanadora en un
lado y dientes ralladores en el
otro. El nombre marcado en la
cuchilla, mirando hacia arriba,
es la función seleccionada. Para
rebanar, la palabra "SLICE"
(rebanar) debe apuntar hacia
arriba; para rallar, la palabra
"SHRED" (rallar) debe apuntar
hacia arriba. Coloque en el eje
del motor con el borde de corte
deseado hacia arriba.
• Para hacer vegetales juliana,
rebane luego remueva del
tazón y vuelva a acomodar los
vegetales. Empaque en ducto de
alimento con las rebanadas en
vertical. Rebane de nuevo para
hacer vegetales de corte fino.
Tablas de Procesamiento
de Alimentos
Los aditamentos de disco son reversibles y marcados. Esta marca debe
ver hacia arriba para la función deseada. Cuando use aditamentos de
disco, no procese más allá del NIVEL MÁX. en el tazón.
ADITAMENTO
Cuchilla Picadora/Mezcladora
Disco Rebanar
Disco para Rallar
Para mejores resultados no exceda las cantidades siguientes cuando
corte, pique, o haga puré con la cuchilla en S.
ALIMENTO CANTIDADES MÁXIMAS
Frutas y Vegetales 2 a 3 tazas (473 ml a 710 ml)
(corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Parmesano o Romano 5 onzas (142 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Cheddar, Monterey Jack, 8 onzas (227 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Mozzarella
Galletas Tazón lleno
ALIMENTOS
Cortar: Nueces, carne, ajo, cebollas,
pimientos, apio, hierbas, pan (para migajas),
galletas
Picar/Puré: Verduras, frutas
Mezclar: Aderezos de ensalada
Puré: Sopas, salsas
Rallar: Queso como el parmesano (refrigerado)
Pepinos, manzanas, champiñones,
zanahorias,papas, repollo, tomates,
peperoni, pimientos, rábanos, quesos duros
(refrigerados)
Repollo, papas, zanahorias, queso (refrigerado)
45
3/23/15 12:27 PM