Consejos Y Técnicas; Tablas De Procesamiento - Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus Manual De Instrucciones

Consejos y Técnicas
• Para una consistencia más
uniforme, comience con
pedazos de alimento que
sean similares en tamaño.
Corte el alimento en pedazos
de 1 pulgada (2.5 cm) antes
de procesarlos con la cuchilla
Picadora/Mezcladora.
• Este procesador de alimentos
es excelente para cortar,
mezclar, rebanar o rallar la
mayoría de los alimentos. Sin
embargo, para mantener un
desempeño al máximo, no
use su procesador de alimento
para lo siguiente: moler granos,
granos de café o especias;
rebanar carne congelada;
amasar masa; o romper hielo.
• Cuando corte alimentos,
empujando poco a poco
producirá mejores resultados.
• El tiempo de funcionamiento
dependerá de la cantidad de
alimento a ser procesada.
La mayoría de los alimentos
pueden ser rebanados,
cortados o rallados en segun-
dos. Si la unidad es usada
por un período de tiempo
prolongado, deje que el
procesador descanse por unos
4 minutos antes de continuar.
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• No haga puré o masa vegetales
almidonados como papas ya
que pueden ser fácilmente
sobre-procesadas y se pondrá
gomosas.
• Para rebanar o rallar queso,
seleccione quesos firmes
como Cheddar o Suizo. Para
mejores resultados, procese
el queso que esté bien
refrigerado.
• El disco para rebanar/rallar
reversible tiene una cuchilla
rebanadora en un lado y
dientes para deshebrar en el
otr y sólo puede usarse con
el tazón grande. El nombre
grabado en la cuchilla, viendo
hacia arriba, es la función
seleccionada. Para rebanar, la
palabra "SLICE" (rebanar) debe
apuntar hacia arriba; para
rallar, la palabra "SHRED"
(rallar) debe apuntar hacia
arriba. Colóquelo en el eje del
motor con el borde de corte
deseado viendo hacia arriba.
• Para hacer vegetales juliana,
rebane luego remueva del
tazón y vuelva a acomodar los
vegetales. Empaque en ducto
de alimento con las rebanadas
en vertical. Rebane de nuevo
para hacer vegetales de corte
fino.

Tablas de Procesamiento

Los aditamentos de disco son reversibles y marcados. Esta marca debe
ver hacia arriba para la función deseada. Cuando use aditamentos de
disco, no procese más allá del NIVEL MÁX. en el tazón.
ADITAMENTO ALIMENTOS
Cuchilla Picadora/Mezcladora Cortar: Nueces, carne, ajo, cebollas, pimientos,
apio, hierbas, pan (para migajas), galletas
Picar/Puré: Verduras, frutas
Mezclar: Aderezos de ensalada
Puré: Sopas, salsas
Rallar: Queso como el parmesano (refrigerado)
Disco Rebanar Pepinos, manzanas, champiñones, zanahorias,
(lado de "SLICE" [rebanar] papas, repollo, tomates, peperoni, pimientos,
viendo hacia ARRIBA) rábanos, quesos duros (refrigerados)
Disco para Rallar Repollo, papas, zanahorias, queso (refrigerado)
(lado de "SHRED" [rallar]
viendo hacia ARRIBA)
Para mejores resultados no exceda las cantidades siguientes cuando
corte, pique, o haga puré con la cuchilla picadora/mezcladora.
ALIMENTO CANTIDADES MÁXIMAS
Frutas y 2 a 3 tazas (500 ml a 750 ml)
Vegetales (corte en cubos de 1" [2.5-cm])
Carnes 2 libra (900 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Parmesano o Romano 5 onzas (140 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Cheddar, Monterey Jack, Mozzarella 8 onzas (226 g) (corte en cubos de 1" [2.5 cm])
Galletas Tazón lleno