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CATEGORÍA
CLASE DE
CANTIDAD
DE ALIMENTO
ALIMENTO
C
RÈME
B
RÛLÉE
RACIONES
POSTRES
S
OUFFLÉ
RACIONES
T
ROZO PAN
UNIDADES
R
OLLITOS
HORNADA
R
OLLITOS
CONG
HORNADA
P
ANECILLOS
PRECOCIDOS
HORNADA
R
OLLITOS
PAN/
LATA
HORNADA
TARTAS
S
CONES
HORNADA
B
IZCOCHO
HORNADA
M
UFFINS
HORNADA
ASSISTED CHEF
2 - 6
Para 4 porciones, caliente 100 ml de nata + 200
ml de leche. Bata 2 huevos + 2 yemas con 3
cucharadas de azúcar y 1 cucharadita de vainilla.
Vierta el líquido caliente sobre los huevos y bata
bien. Rellene la mezcla en 4 platos/fuentes de
ración (resistentes al horno y al microondas) y
colóquelos en la bandeja crisp. Hierva ½ litro de
agua y viértala junto a las fuentes en la bandeja
crisp. Cocine y deje que se enfríe. Espolvoree
azúcar moreno por la parte superior o utilice
azúcar y un quemador para dorar el azúcar.
2 - 6
Prepare la mezcla del suflé con limón, chocolate
o fruta y viértela en una fuente refractaria de
bordes altos. Añada el alimento cuando el
horno lo solicite.
1-2
Prepare la masa según su receta favorita para
un pan ligero. Colóquela en la placa de horno
para que suba. Añada cuando el horno esté
precalentado.
1
Prepare la masa según su receta favorita para
un pan ligero. Forme rollitos y colóquelos en la
placa de horno para que suban. Añada cuando
el horno esté precalentado.
1
Añada cuando el horno esté precalentado.
1
Para rollos envasados al vacío. Añada cuando el
horno esté precalentado.
1
Para rollitos como los croissants, retire del
envase y moldee según las instrucciones. Añada
cuando el horno esté precalentado.
1
Coloque la masa en un bloque entero o en
varios pedazos sobre la bandeja crisp engrasada
1
Mezcle una receta con el peso total de 700 a
800 g. Añada el pastel cuando el horno esté
precalentado.
1
Haga una hornada de 16 a 18 unidades y rellene
moldes de papel. Añada el producto cuando el
horno esté precalentado.
ES
PREPARACIÓN
ACCESORIOS
Fuentes
resistentes
al horno y al
microondas
en la
bandeja
crisp
Fuente
refractaria
en la parrilla
baja
Placa de
horno
Placa de
horno
Placa de
horno
Placa de
horno
Placa de
horno
Bandeja crisp
Molde de
bizcocho
resistente al
horno y al
microondas
en la parrilla
baja
Placa de
horno
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