Miele ESW 6114 Instrucciones De Manejo página 32

Cocción a baja temperatura
Tabla de cocción de cordero
Tipo de carne
Costillar de corde-
1
ro
aprox. 170 g
Costillar de corde-
1
ro
aprox. 400 g
Lomo de cordero
1
despiezado
aprox. 600 g
Chuletas de cor-
2
dero sin hueso
aprox. 1200 g
 Tiempo de dorado /  Temperatura interior /  Tiempo de cocción /  Ajuste de tempe-
ratura
* 60 °C al punto / 65 °C muy hecho
1
Utilice un molde para horno.
2
Utilice una bandeja o una sartén.
32
 [min]
3 en total
4 en total
3–4 en total
4–6 en total
3 en total
6 en total
8–10 en total
* [°C]  [min]
60 90–110
65 110–130
60 100–130
65 120–150
60 90–120
65 130–160
65 330–360

    
    
    
    
    
    
    