Limpieza Y Mantenimiento Preventivo - Frymaster UHC-P Manual De Instalación Y Operación

Apéndice B: Limpieza y mantenimiento preventivo
Después de cada uso – Limpiar bandejas y rejillas
Retire todas las bandejas plásticas y de alambre. Lleve las bandejas y rejillas al fregadero para limpiarlas.
1.
Limpie las bandejas lavándolas en una solución caliente de McD All-Purpose Super Concentrate (APSC)
2.
(HCS) sacada del proporcionador del fregadero o mezcle 0.3 oz. líq. de McD APSC (HCS) por cada galón
de solución. Enjuague las bandejas y rejillas totalmente bajo el agua caliente.
Higienice las bandejas y rejillas sumergiéndolas en la solución de McD Sink Sanitizer (HCS), (un paquete
3.
por cada 10 galones de agua) o solución de McD Sanitizer (HCS) (cuatro paquetes por cada 10 galones de
agua), por lo menos 1 minuto. Retírelas de la solución higienizadora y déjelas secar al aire.
Diariamente – Limpiar el gabinete
Al terminar la jornada de trabajo, ponga la unidad en Clean Mode [Modo de limpieza]. Siga los pasos de
1.
la página 3-2.
Nota: No use McD Sink Sanitizer (HCS) para limpiar el exterior del gabinete universal de
conservación UHC-P.
Deje que se enfríe la unidad hasta que aparezca SAFE to CLN [SEGURO LIMPIAR] en pantalla.
2.
Use el cepillo para retirar toda acumulación restante en la superficie de la ranura expulsando las partículas
por el extremo opuesto del gabinete.
Nota: Use solamente el cepillo de limpieza del gabinete para limpiar las ranuras del mismo. Los
cepillos de alambre, las esponjas abrasivas o los raspadores de metal dañan permanentemente la
superficie de la ranura del gabinete.
Nota: No use ningún otro limpiador aparte de McD (APSC)(HCS). El uso de otros compuestos
puede producir daños a los componentes de control.
3. Con el cepillo de limpieza del gabinete, expulse todas las partículas sueltas por el extremo opuesto del
gabinete.
4. Use una toalla limpia/higienizada mojada y el cepillo de limpieza del gabinete para limpiar cada ranura.
Limpie la superficie inferior y la superior de cada ranura.
5. Limpie con una toalla higienizada, limpia y empapada en McD ASPC (HCS) todas las superficies
exteriores del gabinete.
6. Apague la unidad.
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