KitchenAid KCM4212SX Guía De Uso Y Cuidado página 11

COMMENT INFUSER À FROID
CAFÉ ET THÉ INFUSÉ À FROID
*Exemple de café moulu grossièrement. Si le moulin à café KitchenAid est utilisé, sélectionner les réglages 1 à 3.
UTILISATION DE L'INFUSEUR À CAFÉ FROID
L'INFUSION
IMPORTANT : Avant d'utiliser l'infuseur à café froid, laver à la main toutes les pièces
dans de l'eau chaude et savonneuse. Bien rincer et vider le tube à café avant de
l'utiliser. Pour éviter les dommages, ne pas laver au lave-vaisselle.
Tourner le robinet vers la GAUCHE
1
pour s'assurer qu'il soit FERMÉ.
La méthode d'infusion de café froid classique nécessite du café
grossièrement moulu infusé pendant 12 à 24 heures dans l'eau froide.
Cette méthode d'infusion sans chaleur permet d'obtenir un parfum
doux, équilibré et peu amer.
Le thé infusé à froid est obtenu en laissant tremper les feuilles dans
l'eau froide pendant 4 à 12 heures. L'emballage du thé peut indiquer
un temps d'infusion recommandé, mais en général, les thés vert et
blanc prennent entre 4 à 6 heures et les thés noir et oolong entre
8 à 12 heures.
Pour obtenir de bons résultats, utiliser un café grossièrement moulu
ou des feuilles de thé en vrac. Utiliser une balance de cuisine et le
tableau ci-dessous pour déterminer la quantité de café à utiliser
correspondant au nombre de tasses à infuser. Il est aussi possible
d'utiliser la ligne guide pour le café située sur l'infuseur (voir à
gauche) comme référence lors de l'infusion de café.
GUIDE DE DOSAGE DU CAFÉ ET DU THÉ
Café
Thé
250 g (9 oz)
Café grossièrement
moulu
120 g (4 oz)
Feuilles de thé en vrac
Assembler : Placer le couvercle
externe sur la carafe d'infusion, puis
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insérer l'infuseur. S'assurer que la
poignée de l'infuseur repose à plat.
UTILISATION DE L'INFUSEUR À CAFÉ FROID | 11
1,25 L
+
EAU
(42 oz)