Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Ahumar
Siga estos pasos antes de conectar el enchufe a la toma de corriente.
1.
Retire la tapa y la carcasa de la parte inferior.
2.
Añada un poco de madera para ahumar en el recipiente correspondiente y colóquelo cerca de la resisten-
cia (véase el siguiente apartado sobre el tipo de madera para ahumar). IMPORTANTE: No añada la madera
directamente sobre la resistencia, podría inflamarse y dañar los componentes electrónicos.
3.
Coloque el recipiente vacío para el agua sobre las sujeciones situadas en la parte inferior de la carcasa.
Coloque el recipiente para el agua de tal manera que el marco quede encajado correctamente sobre los
tres postes.
4.
Vuelva a colocar la carcasa de nuevo en la parte inferior y asegúrese de que el recipiente para el agua esté
colocado en su posición original.
5.
Rellene el recipiente para el agua con cuidado con agua tibia o marinada. Deje un espacio de 2,5 cm con
respecto al borde. Un recipiente lleno contiene 4 litros de agua, lo cual alcanza para 2-3 horas. No llene en
exceso el recipiente y asegúrese de que el agua no rebose.
6.
Coloque una rejilla en la sujeción inferior que se encontrará directamente sobre el recipiente de agua.
7.
Coloque los alimentos sobre la parrilla. Asegúrese de que los pedazos de comida no quedan superpues-
tos. Deje espacio entre cada uno de los alimentos para que el humo pueda circular en el ahumador.
8.
Coloque la otra rejilla en la sujeción superior y asegúrese de que el marco encaja completamente en la
sujeción. Añada los alimentos sobre la parrilla.
9.
Coloque la tapa y conecte el enchufe en la toma de corriente.
10. Deje que el alimento se cocine durante 2-3 horas. Compruebe el nivel del agua con frecuencia y rellénela
si es necesario.
11.
Utilice el termómetro para carne para asegurarse de que los alimentos se hayan cocinado completamen-
te antes de retirarlos del ahumador.
12. Desconecte el enchufe cuando haya terminado. Deje que el ahumador se enfríe por completo y límpielo.
Madera para ahumar adecuada
Para encontrar su aroma preferido, pruebe con distintos troncos pequeños, ramas o chips con olores como
manzana, cereza o haya. La madera de la mayoría de árboles frutales y de frutos secos puede emplearse para
el ahumado. No utilice madera resinosa, como madera de pino, pues generará un sabor poco agradable.
Asar
1.
Retire la tapa y la carcasa de la parte inferior.
2.
Coloque una rejilla sobre la parte inferior.
3.
Coloque los alimentos sobre la parrilla. Asegúrese de que los pedazos de comida no quedan superpues-
tos. Deje espacio entre cada uno de los alimentos para que el humo pueda circular en el ahumador.
4.
Coloque la tapa sobre la parte inferior y conecte el enchufe en la toma de corriente. Utilice siempre la tapa
para asar; así conseguirá los mejores resultados.
5.
Utilice el termómetro para carne para asegurarse de que los alimentos se hayan asado completamente
antes de retirarlos de la parrilla.
6.
Desconecte el enchufe cuando haya terminado. Deje que el ahumador se enfríe por completo y límpielo.
27
Publicidad
Tabla de contenido
