Configuraciones De Cocción - All-Pro KAMADO GRILLS Serie Instrucciones De Instalación Y Manual De Usuario

CUIDADO - Si usted va a cocinar en temperatura baja y fuego lento, no deje que la parrilla se
caliente mucho. Lleva horas lograr que baje la temperatura. Sólo encienda la parrilla con la
menor cantidad de carbón posible.
AHUMADO
HORNEADO O
ASADO
PARRILLADA
ASADO
¡ADVERTENCIA! PREVENGA UN "FOGONAZO"
Si la cúpula de repente se levanta luego de un periodo de tiempo de cocción, puede ocurrir una ligera
explosión de fuego o calor llamada "FOGONAZO". Esto es causado por la repentina explosión al oxígeno.
Para prevenir un "FOGONAZO", abra las dos ventilaciones superior e inferior y espere unos 5
segundos, luego levante la cúpula por unos segundos. Luego de eso, puede abrir la cúpula.
CONFIGURACIONES DE COCCIÓN
CONFIGURACIÓN DE COCCIÓN: AHUMADO o Asado (Ver Dibujo 14)
Esta configuración es para carnes ahumadas y otras comidas que requieran calor indirecto. Se
recomienda colocar una bandeja de goteo encima del reflector de calor. Esta configuración
también es grandiosa para hacer pollo asado (con o sin un soporte para pollo), pavo u otras
comidas que requieran calor indirecto. Para hacer asado se requiere temperaturas más altas que
se consiguen ajustando las ventilaciones superior e inferior.
TEMPERATURA
150 - 275°F
275 – 350°F
350 - 500°F
500 - 750°F
SUPERIOR VENT
26
VENT INFERIOR