Masterbuilt MPC 230B Manual Del Usario página 29

• Elija bistecs del grosor deseado.
• Sazone la parte externa de los bistecs con sazonador seco de frotar.
• 2 galones de aceite con una olla de 30 cuartos.
PASO 1 - Coloque los bistecs en la rejilla.
PASO 2 - Deje que la temperatura del aceite suba a 350°F (177ºC). Es importante mantener la temperatura
de los 350°F (177ºC)
durante la cocción. Coloque la rejilla en la canasta y bájela lentamente en el aceite (use guantes de
protección). Cocine los bistecs por la cantidad total de tiempo, usando la tabla a continuación:
Tiempo de cocción para 1 a 4 bistecs:
PASO 3 - Cuando la cocción esté completa, apague la estufa y retire los alimentos lentamente.
Grosor
1/2 pulg. (1.27 cm)
3/4 pulg. (1.91 cm)
1 pulg. (2.54 cm)
1-1/4 pulg. (3.18
cm)
1-1/2 pulg. (3.81
cm)
• 1 a 4 gallinitas completamente descongeladas.
• Inyecte en cada gallinita la marinada de su elección. Sazone la parte externa de las gallinitas con sazonador
seco de frotar.
• 2 galones de aceite con una olla de 30 cuartos.
Tiempo de cocción para 4 gallinitas:
3 minutos por libra más 5 minutos adicionales al tiempo de cocción total.
Ejemplo: Use el peso de la gallinita más pesada.
1 gallinita = 1.87 lbs.
3 minutos x 1.87 = 5.61
5.61 minutos + 5 = 10.61
Tiempo de cocción total: 11 minutos
Cuando la cocción esté completa, apague la estufa y retire los alimentos lentamente.
Nunca permita que el aceite se caliente más de 400°F (200°C). Un galón de aceite puede alcanzar
los 350°F (177°C) en 7 a 10 minutos. Use un termómetro para verificar la temperatura. Si el aceite
comienza a ahumar, apague inmediatamente el quemador.
Cuando esté en uso, no deje la estufa desatendida. El aceite se calentará rápidamente y arderá entre
los 550°F y los 700°F (288°C a 371°C).
Si no se descongelan por completo y secan los alimentos, es posible que se desborde el aceite o la
grasa. Al freír con aceite o grasa, todos los alimentos deben descongelarse completamente y secarse
con una toalla para eliminar el exceso de agua. Si hay hielo presente en la comida, esto significa que
el proceso de descongelación no está completo y puede causar una evaporación cuando se coloca
en el aceite caliente y provocar un incendio.
No deje el aceite o la grasa desatendidos cuando esté en uso.
CÓMO FREÍR BISTECS
Medio roja
1 minuto
2 minutos
3 minutos
4 minutos
5 minutos
CÓMO FREÍR GALLINITAS
ADVERTENCIA
Medio
2 minutos
3 minutos
4 minutos
5 minutos
6 minutos
Bien cocida
3 minutos
4 minutos
5 minutos
6 minutos
7 minutos
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