Tabla de contenido
Publicidad
Guía de velocidad
Velocidad
1 Integrar
2 Disolver
3 Mezclar
4 Combinar
5 Batir (Mezclas
ligeras)
6 Batir (Mezclas
pesadas y
merengues)
Úsela para integrar ingredientes líquidos o cuando se necesita una
acción suave. Utilizarla cuando integre dos porciones de una receta
tal como batir un huevo en un recipiente.
Úsela cuando se mezclen ingredientes secos con líquidos
alternadamente en una receta. Utilizarla cuando prepare cualquiera de
los budines instantáneos preparados o empacados.
Úsela cuando una receta necesita combinar ingredientes. Utilizarla
para mantecadas o panes rápidos que requieren una acción de
mezclado que lleve poco tiempo, solo lo suficiente para mezclar.
Úsela cuando prepare mezclas de pasteles o para mezclas que
necesiten velocidad media. Utilizarla para mezclar y cremar la
mantequilla y el azúcar.
Úsela cuando prepara una cobertura de una receta o paquete.
Utilizarla cuando bata crema para postres.
Úsela para hacer puré de papas, para lograr una consistencia ligera y
esponjosa. Utilizarla cuando bata clara de huevo.
Use los ganchos amasadores solamente para integrar (1) y disolver (2).
Tareas de Mezclado
5
Publicidad
Tabla de contenido
