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ES
Información sobre seguridad al
cocinar
Lea con atención estas advertencias en su totalidad
y consérvelas para su consulta en el futuro.
•
Lávese siempre las manos antes y después de manipular carne cruda y antes de comer.
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Mantenga la carne cruda siempre alejada de la carne cocinada y de otros alimentos.
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Asegúrese siempre de que las herramientas no contienen residuos de alimentos antes de cocinar.
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Asegúrese siempre de que toda la carne se cocina concienzudamente antes de comerla.
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No use los mismos utensilios para manipular la carne cocinada y sin cocinar.
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Precaución: comer carne cruda o poco cocinada puede causar envenenamiento
•
Para reducir el riesgo de comer carne poco cocinada, córtela para comprobar que está bien hecha por
dentro.
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Precaución: si la carne se ha cocinado lo suficiente, los jugos que suelte deben ser transparentes y no
debe haber restos de líquido rosa/rojo ni colorante de la carne.
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Se recomienda precocinar las piezas grandes de carne y las uniones antes de cocinar en su horno para
pizzas BBQ.
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Después de cocinar, limpie siempre los utensilios que haya utilizado.
•
Antes de que comience la preparación, los alimentos que contengan o estén cubiertos de grasa, aceite
o mantequilla no deben entrar en contacto con la cámara de preparación del horno para pizzas BBQ
directamente ya que la piedra absorbe las grasas, aceites y mantequillas y pueden quedar manchas,
olores, humos y corromper el sabor de los alimentos que se cocinen más adelante. Coloque esos
elementos en una bandeja de horneado metálica, un recipiente metálico o una sartén de fundición.
Instrucciones de preparación
Lea con atención estas advertencias en su totalidad
y consérvelas para su consulta en el futuro.
1.
Para lograr el rango de temperatura deseado para preparar los alimentos en el horno para pizzas
BBQ, ajuste el quemador en la barbacoa de gas o ajuste las rejillas de ventilación si usa una parrilla
de carbón vegetal. Recuerde que los tiempos de calentamiento pueden variar dependiendo de la
barbacoa; para lograr los mejores resultados, el dial de temperatura debe estar en la zona "Ideal"
2.
Use en torno a dos cucharadas de harina para espolvorear la pala de madera para pizzas y espárzala
uniformemente sobre la superficie. Retire el exceso de harina.
3.
Una vez desplegada, coloque la masa sobre la pala de madera espolvoreada. Haga la pizza con los
ingredientes y los aderezos que prefiera. Tenga cuidado de no derramar las salsas sobre la madera
ya que podría hacer que la masa se adhiera.
4.
Coloque la pala a media altura en el horno para pizzas, con un movimiento rápido mientras retira la
pala para dejar la pizza dentro. Recuerde que la cámara de preparación estará muy caliente y si no
usa una pala para colocar la pizza dentro podría sufrir lesiones graves.
5.
Una vez dentro de la cámara, la pizza comenzará a cocinarse. El horno para pizzas BBQ está más
caliente en la parte posterior, de modo que deberá girar la pizza cada 20-30 segundos para ayudar
a lograr un horneado uniforme.
6.
Una vez que la pizza esté preparada a su gusto (unos 3-5 minutos, dependiendo de la barbacoa y
del grosor de la masa) podrá extraerla usando una pala metálica.
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