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Manuales relacionados para Mastro CAB 0029
Resumen de contenidos para Mastro CAB 0029
- Página 1 CAB 0029; 0030; 0031...
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Página 2: Tabla De Contenido
Indice ESQUEMA DE INSTALACIÓN………………………………………………………………………………….. ESQUEMAS ELÉCTRICOS.……………………………….……………………………………………………... 1. Esquema eléctrico AC 3-N-400 50/60 Hz………………………………………………………………….. 2. Esquema eléctrico AC 3-230 50/60 Hz…………………………………………………………………….. 3. Esquema eléctrico AC 230 50/60 Hz……………………………………………………………………….. 4. Datos eléctricos………….…………………………………………………………………………………….. III. CARACTERÍSTICAS GENERALES...……...…….……………………………….……………………………. 1. Descripción de la máquina...……………….………………………………………………………...……... 2. Advertencias generales……...………………………………..…………………………………………… 3. -
Página 3: Esquema De Instalación
ESQUEMA DE INSTALACIÓN Equipotencial Presacable Respiradero vapores MODELO DIMENSIONES EXTERNAS mm BS520-1 BS520-2 BS520-3 BS620-1 BS620-2 BS620-3 BS720-1 1002 BS720-2 1002 BS720-3 1002... -
Página 4: Esquemas Eléctricos
ESQUEMAS ELÉCTRICOS Esquema eléctrico AC 3-N-400 50/60 Hz Resistencia superior SA1 Interruptor termostato resistencia inferior Resistencia inferior SA2 Interruptor iluminación Termostato resistencia superior Lámpara piloto termostato Termostato resistencia inferior HL1 Lámpara piloto resistencia Termostato de seguridad HL2 Lampe Interruptor termostato resistencia superior... -
Página 5: Esquema Eléctrico Ac 3-230 50/60 Hz
Esquema eléctrico AC 3-230 50/60 Hz Resistencia superior SA1 Interruptor termostato resistencia inferior Resistencia inferior SA2 Interruptor iluminación Termostato resistencia superior Lámpara piloto termostato Termostato resistencia inferior HL1 Lámpara piloto resistencia Termostato de seguridad HL2 Lampe Interruptor termostato resistencia superior... -
Página 6: Esquema Eléctrico Ac 230 50/60 Hz
Esquema eléctrico AC 230 50/60 Hz Resistencia superior SA1 Interruptor termostato resistencia inferior Resistencia inferior SA2 Interruptor iluminación Termostato resistencia superior Lámpara piloto termostato Termostato resistencia inferior HL1 Lámpara piloto resistencia Termostato de seguridad HL2 Lampe Interruptor termostato resistencia superior... -
Página 7: Datos Eléctricos
Datos eléctricos MODELO VOLTAJE ABSORCIÓN AMPERIOS CABLE DE CONEXIÓN AC 230 V 16.5 3x2.5 mm² AC 3 230 V 16.5 4x2.5 mm² BS520-1 AC 3 N 400 V 5x1 mm² AC 230 V 3x6 mm² AC 3 230 V 24.8 4x2.5 mm²... -
Página 8: Iii. Características Generales
III. CARACTERÍSTICAS GENERALES Descripción de la máquina El presente manual se refiere a los diversos modelos de hornos eléctricos para pizza con control mecánico de la serie BASE. Las características generales de esta serie de hornos son las siguientes: • Cámara de cocción en chapa con recubrimiento de aluminio con chimenea para el desfogue de los vapores de cocción. -
Página 9: Instrucciones Para La Instalación
IV. INSTRUCCIONES PARA LA INSTALLACIÓN Disposiciones de ley, reglas técnicas y directivas Durante la instalación habrá que atenerse a las disposiciones siguientes: • Leyes vigentes • Reglamentos urbanísticos y antincendio locales • Normativas referentes a las instalaciones eléctricas • Disposiciones de seguridad vigentes. Lugar de instalación La máquina debe instalarse en locales suficientemente aireados. -
Página 10: Istrucciones Para El Uso
ISTRUCCIONES PARA EL USO Descripción del panel de control El panel de control, situado en la derecha del horno, consta de las siguientes partes: Luz testigo (chivato): cuando está encendida indica que las resistencias del techo están calentando. Luz testigo (chivato): cuando está... -
Página 11: Modos De Cocción
Modos de cocción Los parámetros de funcionamiento cambian al variar el tipo de cocción que se pretende efectuar. En general, aconsejamos atenerse a la tabla siguiente: COCCIÓN EN PIEDRA COCCIÓN EN SARTÉN COCCIÓN EN BANDEJA 300 - 330 300 - 330 300 - 330 TEMPERATURA CÁMARA TEMPERATURA... -
Página 12: Vi. Mantenimiento
VI. MANTENIMIENTO Limpieza y conservación Antes de efectuar las operaciones de limpieza o de mantenimiento, interrumpir la alimentación eléctrica y esperar que el horno se enfríe. ATENCIÓN: no lavar el horno con chorros de agua directos o a presión. Limpiar cotidianamente la cámara de cocción eliminando los eventuales residuos alimenticios sin utilizar sustancias nocivas para la salud. -
Página 13: Cambio Del Cristal De La Puerta
Cambio del cristal de la puerta Apagar el horno y esperar que se enfríe. Separar la puerta completa de la fachada sacando los tornillos de fijación laterales. Quitar los tornillos puestos en los bordes del grupo puerta y separar las dos partes que lo componen. Sustituir el vidrio y unir otra vez las dos partes sin comprimirlas excesivamente, sino dejando un poco de flojedad alrededor del vidrio. -
Página 14: Listado De Repuestos
Listado de repuestos Para la identificación de la pieza de repuesto, hacer referencia al despiece adjunto. CODICE DESCRIZIONE 91510010 Tirador puerta MC 28x85 91610010 Cristal de la puerta 320x100 91610100 Piedra cordierite 257x515 (BASE 520) 91610101 Piedra cordierite 307x615 (BASE 620) 91610102 Piedra cordierite 357x715 (BASE 720) 91310051... -
Página 15: Desglose
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