Desarmado Y Limpieza; Desinfección; Instrucciones De Rellenado - Weston 86-0701-W Manual De Instrucciones

DESARMADO Y LIMPIEZA

1. Quite el embudo de rellenado desatornillando la tuerca de aro frontal y jalando el
embudo.
2. Gire el mango hasta que el émbolo suba y salga del recipiente.
3. Gire el recipiente hacia afuera, después tire de él hacia arriba para sacarlo del
gabinete de la rellenadora.
4. Desatornille el émbolo de su eje. Retire la válvula de liberación de presión del
émbolo. Quite el sello del émbolo.
5. Lave con agua jabonosa caliente todas las partes que entren en contacto con la
carne. PROCURE LIMPIAR LAS PARTES INMEDIATAMENTE DESPUÉS DE
USARLAS. Enjuague y seque cuidadosamente todas las partes inmediatamente.
Esterilice si es necesario.
6. Lubrique completamente el eje, el cilindro, los componentes de la válvula de
liberación de presión y la tuerca anular delantera con un lubricante de grado
alimenticio H1 o H3 registrado, como el lubricante de grado alimenticio Weston H1,
antes y después de cada uso.
DESINFECCIÓN
Desinfecte usando 1 cucharada (15 ml) de blanqueador de uso doméstico por 1
galón (3.8 litros) de agua limpia y fría (60ºF [16ºC]) mezclada de acuerdo con las
instrucciones del blanqueador.
1. Limpie el exterior con un paño suave humedecido con una solución desinfectante.
2. Sumerja todas las partes que entran en contacto con los alimentos en una
solución desinfectante durante 2 minutos.
3. Cuando esté listo para usar, enjuague con agua limpia.

INSTRUCCIONES DE RELLENADO

w PRECAUCIÓN
NOTA: Aplique un lubricante de grado alimenticio H1 o
H3 registrado, como el lubricante de grado alimenticio
Weston Registered H1, en el interior del recipiente antes
de rellenar con la mezcla de carne.
1. Incline el recipiente hacia afuera.
2. Llene el recipiente con la mezcla de carne y
sazonadores (FIGURE 8).
3. Presione firmemente la mezcla hacia abajo del
recipiente para expulsar el aire que estuviera
atrapado.
4. Gire el recipiente para ponerlo en posición vertical
y enganche las abrazaderas superiores en las
monturas del recipiente.
5. Lubrique el sello del émbolo con un lubricante
de grado alimenticio H1 o H3 registrado, como el
lubricante de grado alimenticio H1 registrado de
Weston, antes de usarlo.
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Partes móviles. Cuando el émbolo esté salido del recipiente,
suelte lentamente el mango. La presión y la gravedad pueden
hacer que el mango gire ligeramente hacia atrás y provoque
lesiones
FIGURA 8
Recipiente