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妥善处理热油
→ 在放入热油中煎炸前，要彻底将食
→
物上的水沥干。→
→ 避免热油飞溅烫伤。→
→
→ 油不得过热。→
→
油炸→
→ 在锅内加入合适的油，不得超过炊
→
具高度的一半。
→ 油炸时不要使用锅盖。→
→
→ 防止因油溢出而灼伤。→
→
→ 当油燃烧时，不得用水浇灭。→用锅
→
盖或毯子覆盖。
烹饪技巧
→ 最大火力仅用于短时间蒸煮或煎
→
炸。→然后切换回中、小火。→
→ 如果锅盖和锅体配合紧密，在冷却
→
时锅盖会因为真空而被紧紧吸附。
→ 在这种情况下，炊具再短时间加
→
热，直到可以取下锅盖。
危险
使用带功能件的锅盖，
例如控制盖
→ 切勿将手放在出水或蒸汽口附近。→
→
→ 锅盖放置的位置要确保在打开锅盖
→
时不用靠近蒸汽口。→将蒸汽口转向
另一侧。→→
→ 在倾倒时要使用合适的防滑手套。
→
这样才能防止被热蒸汽烫伤。
功能锅盖控制盖的使用
调节蒸汽量：
→ 通过无级开口调节，用滑块调节蒸
→
汽量。
→ 根据需要调节蒸汽量。
→
倾倒：
→ 将滑块移至锅盖中部。
→
这样可以快速可靠地将锅里的水倒出。
采用少量食用油健康煎炸
Silit炊具有一个超强钢芯，特别适用于
大火高温煎炸。→
→ 将冷锅具放在炉子上，倒入少量食
→
用油，用较大的火加热平底锅。
ZH
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