Tabla de contenido
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• 1 cda. de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 50 grs. de queso rallado
• 150 grs. de mozzarella rallada
• 150 grs. de jamón cocido o crudo picado
• 100 grs. de pollo cocido
Preparación:
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir la manteca con los huevos, la crema y la leche. Agregar la
mozzarella rallada, el queso rallado, el jamón, el pollo (previamente cocido y
picado) y mezclar bien.
Tamizar la harina, el polvo para hornear ,la sal y agregar a la preparación anterior
mezclando con una espátula.
Colocar una cucharada de mezcla en cada molde (llenar 3/4 de altura) y cocinar de
10 a 15 minutos, o hasta que al introducir un palito de brochette éste salga limpio.
Como frosting podemos utilizar 200 grs. queso blanco mezclado con hierbas
picadas (tomillo, romero, perejil, oregano) o 1 ramita cebolla de verdeo picada.
15- FROSTINGS
Los frostings son las cremas que se colocan sobre los muffins para decorarlos
una vez fríos. El procedimiento para todos es el mismo, lo que varía son los
ingredientes y las cantidades.
Para realizarlos se colocan todos los ingredientes en un bowl y se bate hasta
obtener una crema lisa y uniforme. Se lleva la preparación a la heladera hasta que
esté bien firme y luego se coloca en una manga de repostería o se coloca sobre
los muffins con cuchara.
a) Frosting de vainilla
Ingredientes:
• 200gr de manteca blanda
• 200gr de azúcar impalpable
• 200gr de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
b) Frosting de chocolate
Ingredientes:
• 150 grs. de cacao en polvo
• 150 grs. de manteca blanda
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