1,5 liter rode wijn (pinot noir, bordeaux of bordeauxrood)
-
1 citroenrasp
-
1 sinaasappelschil
-
2 kruidnagels
-
250 g bruine suiker
-
1 stuk gember (fijngehakt)
-
2 kaneelstokjes
-
1 sinaasappel
-
1 snuifje geraspte nootmuskaat
-
2 sterrenanijs
-
Giet de wijn direct in het vat van de machine en voeg alle ingrediënten toe.
Vervolgens aan de kook brengen en 5 minuten laten sudderen.
Haal de stukjes fruit enz. uit het vat en serveer vervolgens de zeer glühwein in
glazen.
Witte glühwein
Ingrediënten (voor 6 personen) :
1 fles Elzasser witte wijn (Riesling, witte pinot of pinot gris)
-
15cl water
-
80g witte suiker
-
1 kaneelstokje
-
1 ster van steranijs
-
1 kruidnagel
-
1 snuifje nootmuskaat
-
1/3 van een geschilde en in plakken gesneden sinaasappel
-
1/3 van een citroen, geschild en in plakken gesneden
-
Giet de witte wijnfles en het water in de tank. Voeg vervolgens de sinaasappel- en
citroenschijfjes en de kruiden toe. De wijn niet koken, maar 10 minuten laten
sudderen.
Voeg vervolgens de suiker toe en laat 5 minuten sudderen.
Haal de stukjes fruit en kruiden uit het vat en serveer de zeer hete wijn in
glazen.
Kerst glühwein
Ingrediënten (voor 6 personen):
75 cl rode wijn (pinot noir, bordeaux of bordeauxrood)
-
Het sap van een sinaasappel
-
1 sinaasappelschil
-
Halve vanilleboon
-
1 ster van steranijs
-
33