Información Importante De Instalación; Introducción; Verificación Del Tipo De Gas - Thermador Professional PRO-GRAND PD304 Manual Del Usuario

Introducción
Las estufas profesionales de Thermador son unidades
autoestables que están disponibles en una gran cantidad de
configuraciones.
El modelo PD304 incluye cuatro quemadores sellados y un
horno eléctrico de convección autolimpiador de 30" con
capacidad para asar. Los modelos PD364GE, PD364GL, y
PD366 incluyen una superficie de cocinar con cuatro
quemadores sellados ya sea con una plancha eléctrica o un
asador de gas o seis quemadores sellados más un horno
eléctrico de convección autolimpiador de 36" con capacidad
para asar. Los modelos PD484GGE, PD484GE, PD486GE,
y PD486GL incluyen una superficie de cocinar con cuatro
quemadores sellados, una plancha eléctrica de 12" y un
asador de gas de 12", cuatro quemadores sellados con una
plancha eléctrica de 24", seis quemadores sellados y una
plancha eléctrica de 12", o seis quemadores sellados y un
asador de gas de 12". Las estufas PD48 incluyen un horno
eléctrico autolimpiador grande de convección (el mismo que
se usa en las estufas PD36) y un horno eléctrico pequeño con
opción para fermentar y calentar así como capacidad para
hornear y asar.
VERIFICACIÓN DEL TIPO DE GAS
Verifique el tipo de gas suministrado en el lugar. Asegúrese
que el aparato esté conectado al tipo de gas para el cual está
certificado. Los modelos vienen de fábrica con certificado
para el uso con gas natural. Para convertir el uso con gas
propano se requiere un kit de conversión.
IMPORTANTE
• Se debe usar una consola trasera de protección
cuando hay menos de 12" de 0espacio libre horizontal
entre materiales combustibles y el fondo de la estufa. Se
debe pedir por separado la consola trasera Thermador
Low Back e instalarla en la parte trasera de la estufa.
Para instalaciones tipo isla y donde hay espacio libre
mayor de 12", hay disponible una moldura opcional tipo
isla de acero inoxidable para tapar las bridas de
montaje.
• Verifique que el aparato sea el correcto para el tipo de
gas. Consulte el Paso 5 en la Página 13 antes de seguir
con la instalación.
Suministro de gas:
Gas natural – 6 pulg. columna agua (14.9 mb) min.,
8 pulg. (20 mb) nominal
Gas propano – 11 pulg. columna agua (27.4 mb),
14 pulg. (34.9 mb) máximo
Información importante de instalación
Este aparato ha sido probado conforme a la norma ANSI
Z21.1, aparatos domésticos de cocina (EE.UU.) y conforme
a la norma CAN 1.1-M81 Estufas domésticas de gas
(Canadá).
Se recomienda fuertemente instalar este aparato junto con
una campana colgada adecuada. (Vea el Paso 1 para los
requerimientos de ventilación). Debido a la gran capacidad
de producir calor de esta unidad, se debe poner mucha
atención a la instalación de la campana y de los ductos para
asegurar que cumplan con las regulaciones locales de
construcción.
PRECAUCIÓN
Para eliminar el riesgo de quemaduras o fuego al
inclinarse encima de superficies calientes, se deben
evitar espacios de almacenamiento en los gabinetes
arriba de las unidades superficiales
Revise las regulaciones locales de construcción para el
método correcto de la instalación del aparato. Los códigos
locales varían. La instalación, conexiones eléctricas y la
puesta a tierra deben cumplir con todos los códigos locales.
A falta de códigos locales, se debe instalar el aparato
conforme al Código Nacional de Gas Combustible ANSI
Z223.1/FNPA 54 edición actual y al Código Eléctrico
Nacional ANSI/NFPA 70-edición actual. En Canadá la
instalación debe estar conforme a la norma CAN 1-B149.1
y .2 – códigos de instalación para aparatos que queman gas
y/o los códigos locales.
PRECAUCIÓN
Cuando conecte la unidad a gas propano,
asegúrese que el tanque de gas propano venga
con su propio regulador de alta presión además
del regulador de presión que se incluye con la
estufa. La máxima presión de gas a este
aparato no debe exceder 14.0 pulgadas de
columna de agua (34.9 mb) del tanque de gas
propano al regulador de presión.
PRECAUCIÓN
Esta unidad está diseñada como un aparato para
cocinar. Basado en las consideraciones de seguridad,
nunca debe usarlo para calentar una habitación.
Este aparato incluye un dispositivo de encendido intermitente/
interrumpido que prende y apaga los dos quemadores
izquierdos en el modo ExtraLow
50
.
®
(Calor ExtraBajo).