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Utensilios de cocina
IMPORTANTE: Esta estufa tiene elementos de parrilla eléctrica
por inducción. El tamaño, el material y la posición del recipiente
son muy importantes para lograr los mejores resultados. Consulte
"Cocción por inducción" en la sección "Uso de la parrilla eléctrica"
antes de usar la parrilla eléctrica.
Solamente pueden usarse recipientes con material ferromagnético
para la cocción por inducción.
Entre los materiales ferromagnéticos se incluyen:
Acero esmaltado
■
Hierro fundido
■
Acero inoxidable diseñado para la cocción por inducción
■
Entre los materiales no ferromagnéticos se incluyen:
Estos tipos de recipientes no funcionan con la cocción por
inducción.
Acero inoxidable
■
Vidrio
■
Cerámica
■
Recipientes de cobre o aluminio
■
Para averiguar si sus recipientes pueden usarse en la cocción
por inducción, dé vuelta el recipiente, sostenga un imán a la base
del mismo y vea si el imán lo atrae. Si el imán atrae a la base del
recipiente, el recipiente es ferromagnético y puede usarse para la
cocción por inducción.
Además, actualmente muchos fabricantes incluyen el símbolo
"compatible con inducción" en la parte inferior de sus utensilios
de cocina o señalan la compatibilidad en el envase. Vea el
siguiente símbolo.
El número que está en la pantalla de ajustes de calor del área
de cocción de la superficie destellará si no se ha colocado un
recipiente en la misma, si el recipiente no se ha fabricado con
el material correcto o si no tiene el tamaño correcto. Dejará de
destellar cuando se haya colocado un recipiente apto sobre el
área de cocción de la superficie. Si usted se demora más de
30 segundos en colocar el recipiente adecuado sobre el área de la
parrilla eléctrica, esta se apagará. Si no hay actividad durante 90
segundos, la parrilla eléctrica se apagará.
El utensilio de cocina ideal deberá tener un fondo plano, lados
rectos, una tapa que encaje bien, y el material debe ser de un
grosor mediano a pesado.
Elija el tamaño adecuado de recipiente para cada área de cocción
de la superficie. El diámetro de la base del recipiente deberá
corresponder al tamaño del área de cocción de la superficie.
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NOTA: Los fabricantes de recipientes de cocción proveen a
menudo el diámetro que atraviesa la parte superior del recipiente.
Por lo general, este diámetro es mayor que el de la base.
Los recipientes con acabado áspero pueden rayar la parrilla
eléctrica.
Envasado casero
El envasado puede hacerse sobre la parrilla eléctrica por
inducción. Consulte la sección "Utensilios de cocción" para
verificar si el recipiente para envasado es apto para la parrilla
eléctrica. Cuando esté haciendo envasados por largos períodos,
alterne y use las áreas o los elementos de la parrilla eléctrica entre
una tanda y otra. Esto le da tiempo a que se enfríen las áreas que
se han usado recientemente.
Centre el envasador sobre el área o elemento más grande de
■
la parrilla eléctrica. En las superficies de cocción eléctricas, los
envasadores no deben extenderse más de
del área o elemento de cocción.
No coloque el envasador sobre dos áreas o elementos de
■
cocción de la superficie al mismo tiempo.
En los modelos con vidrio de cerámica, use solamente
■
envasadores con la base plana para evitar que se dañen la
parrilla eléctrica y los elementos.
Para obtener más información, póngase en contacto con la
■
oficina local de extensión del departamento de agricultura o
consulte las guías para envasado casero publicadas. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
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" (1,3 cm) fuera
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