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Resumen de contenidos para G. Paniz Gastromaq AF-30N
- Página 1 ASSADOR DE FRANGO NEW ASADOR DE POLLO NEW AF-30N Manual de Instrução Manual de instrucción...
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Página 2: Tabla De Contenido
ÍNDICE Apresentação - Finalidade - Segurança Aspectos de Segurança Instruções de segurança Instalação Características Técnicas Instruções de Instalação Instalação Kit Instruções de Uso Manutenção - limpeza VERSIÓN ESPAÑOL Presentación - Finalidad del Manual - Seguridad Aspectos de seguridad Instrucciones de seguridad Instalación Características Técnicas Instrucciones de instalación... -
Página 3: Finalidade Do Manual
APRESENTAÇÃO A empresa, especializada no ramo de máquinas para alimentação, oferece uma variada linha de produtos, que atendem as necessidades do mercado. São dezenas de equipamentos projetados para facilitar o trabalho de quem atua no ramo de alimentação. Fornecemos equipamentos para restaurantes, panificadoras, açougue, pizzarias, supermercados, confeitarias e até... -
Página 4: Aspectos De Segurança
ASPECTOS DE SEGURANÇA Dados Específicos: Informações específicas do aparelho, ou mesmo da empresa, como razão social, CNPJ, nº de série, podem ser encontradas na contracapa do manual. Assador de Frango AF-30N: A descrição do equipamento e sua utilização prevista, podem ser visualizados a partir da página 07. Esquema Elétrico: Para a visualização da esquemática do comando elétrico, conforme a tensão 127 e 220V Monofásico (bivolt), verificar na página 44. -
Página 5: Instruções De Segurança
Atenção É PROIBIDA A RETIRADA DE QUALQUER ITEM DE SEGURANÇA DE SUA MÁQUINA SOB PENA DE PERDA DA GARANTIA E FUNCIONAMENTO DO EQUIPAMENTO. INSTRUÇÕES DE SEGURANÇA Para maior segurança do operador é necessário a utilização de EPI (Equipamento de Proteção Individual). Na operação utilizar luvas de proteção e avental. Quando for fazer a higienização utilize máscara e óculos de proteção. -
Página 6: Instalação
INSTALAÇÃO AF30N Profundidade Largura Disjuntor Tomada Rede de 600 mm gás Rede de gás ..Tabele de Dimensões MODELO ALTURA LARGURA PROFUNDIDADE 545 mm AF-30N 1647 mm 1150mm DISJUNTOR TOMADA 20A ENTRADA GÁS Pg.06... -
Página 7: Características Técnicas
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Fabricado externamente em aço Inox AISI 430 escovado e internamente em aço SAE 1020 revestido com pintura Epóxi. Possui a Bacia e o Fundo Interno revestidos com pintura esmalte pigmentado (autolimpante). Queimadores de Infravermelho. Portas de vidro temperado que deslizam fixados em roletes. Possui bandeja coletora de gordura, rodízios, espetos tipo ‘‘garfo’’. -
Página 8: Instruções De Instalação
INSTRUÇÕES GERAIS DE INSTALAÇÃO - Instalar o equipamento em uma superfície plana e após isso utilizar as travas dos rodízios. - Deixar um espaço conforme página 06 em torno do equipamento. -Para a operação adequada, este equipamento deve ser instalado em local com temperatura entre 5ºC a 25ºC. -
Página 9: Instalação Kit
INSTRUÇÕES DE MONTAGEM DO KIT Ao receber seu equipamento, será necessário Regulador de Gás fazer a montagem do kit que o acompanha. Para isso basta unir o regulador de gás à mangueira dupla com as abraçadeiras (como mostra a imagem ao lado) e em seguida conectar o regulador no botijão de gás (certificando-se de que a saída de gás esteja fechada). -
Página 10: Utilização Do Equipamento
Aciona queimadores Superiores Aciona queimadores Centrais Aciona queimadores Inferiores ATENÇÃO Pré-aqueça o equipamento na temperatura máxima de 5 a 10 minutos antes de utilizá- lo. Para abastecer as grades com os alimentos, reduza a temperatura dos queimadores e não remova as grades. Após colocar os alimentos nas grades, aumente a temperatura dos queimadores. -
Página 11: Manutenção - Limpeza
MANUTENÇÃO - Para identificar desvios de desempenho e deterioração da segurança, manutenções periódicas devem ser realizadas conforme cronograma de manutenção, devendo ter registros para futuras auditorias. - A equipe de manutenção do cliente deve revisar e testar as condições elétricas (contatores, cabos, contatos, chaves, etc) uma vez por mês. - Página 12 Pg.12...
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Página 13: Presentación - Finalidad Del Manual - Seguridad
PRESENTACIÓN La empresa, especializada en el campo de la maquinaria de alimentos, ofrece una línea variada de productos que atienden a las necesidades del mercado. Hay decenas de equipos diseñados para facilitar el trabajo de aquellos que trabajan en la industria de alimentos. -
Página 14: Aspectos De Seguridad
ASPECTOS DE SEGURANÇA Datos Específicos:Las informaciones específicas del aparato, o incluso de la empresa, como razón social, CNPJ, nº de serie, se pueden encontrar en la contraportada del manual. Asador de Pollo AF-30N: La descripción del equipo y su uso previsto, pueden visualizarse a partir de la página 07. -
Página 15: Instrucciones De Seguridad
Atención ES PROHIBIDA LA RETIRADA DE CUALQUIER TIEMPO DE SEGURIDAD DE SU MÁQUINA BAJO PENA DE PÉRDIDA DE LA GARANTÍA Y FUNCIONAMIENTO DEL EQUIPO. INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD Para mayor seguridad del operador es necesario el uso de EPI (Equipo de Protección Individual). -
Página 16: Instalación
INSTALACIÓN FTG-150/240/300 Profundidad Ancho Disjuntor Tomada Rede de 600 mm gás Rede de gás ..Tabla de Dimensiones MODELO ALTURA ANCHO PROFUNDIDAD 545 mm AF-30N 1647 mm 1150mm DISJUNTOR TOMADA 20A ENTRADA GÁS Pg.16... -
Página 17: Características Técnicas
CARACTERISTICAS TECNICAS Fabricado externamente en acero inoxidable AISI 430 cepillado e internamente en acero SAE 1020 revestido con pintura epoxi. Posee la Cuenca y el Fondo Interno revestidos con pintura esmalte pigmentado (autolimpiante). Quemadores de infrarrojos. Puertas de vidrio templado que se deslizan fijadas en rodillos. Posee bandeja colectora de grasa, rodillos, espetos tipo '' tenedor ''. -
Página 18: Instrucciones Generales De Instalación
INSTRUCCIONES GENERALES DE INSTALACIÓN - Instalar el equipo en una superficie plana y después de utilizar las trabas de las ruedas. - Dejar un espacio según página 06 alrededor del equipo. - Para la operación adecuada, este equipo debe ser instalado en local con temperatura entre 5ºC a 25ºC. -
Página 19: Instalación De Kit
INSTRUCCIONES DE MONTAJE DEL KIT Al recibir su equipo, será necesario montar el Regulador de Gas kit que lo acompaña. Para ello basta unir el regulador de gas a la manguera doble con las abrazaderas (como muestra la imagen al lado) y luego conectar el regulador en la bombona de gas (cerciorándose de que la salida de gas esté... -
Página 20: Utilización Del Equipo
Aciona queimadores Superiores Aciona queimadores Centrais Aciona queimadores Inferiores ATENCIÓN Precalentar el equipo a una temperatura máxima de 5 a 10 minutos antes de utilizarlo. Para abastecer las rejillas con los alimentos, reduzca la temperatura de los quemadores y no retire las rejillas. Después de colocar los alimentos en las rejillas, aumente la temperatura de los quemadores. - Página 21 MANTENIMIENTO - Para identificar desviaciones de desempeño y deterioro de la seguridad, mantenimientos periódicos deben ser realizados conforme cronograma de mantenimiento, debiendo tener registros para futuras auditorías. - El equipo de mantenimiento del cliente debe revisar y probar las condiciones eléctricas (contactores, cables, contactos, llaves, etc) una vez al mes.
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Página 22: Vista Explodida Painel
VISTA EXPLODIDA PAINEL DESCRIÇÃO ITEM AF-30N Chave Seletora de Tensão 72424 Etiqueta Terra Proteção 71582 Porca Sextavada M5 ZB 03276 Arruela de Pressão M5 14495 Arruela Dentada 71585 Lateral Inferior Direita 22877 Etiqueta Tensão Perigosa 71578 71575 Terminal Equipotencial Parafuso Philiphs M5x16 71673 Chave Liga / Desliga 03914... -
Página 23: Vistas Explodidas
VISTA EXPLODIDA Pg.23... - Página 24 VISTA EXPLODIDA Pg.24...
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Página 25: Lista De Peças
LISTA DE PEÇAS AF-30N DESCRIÇÃO ITEM Conjunto Estrutura 11801 Lateral Interna Direita 11814 Parafuso C/Redonda 1/4" x 3/4" 18105 Parafuso Sextavado M6x20 00743 Rodízio Giratório 11939 Conjunto Painel Montado 22878 Conjunto Porta 22869 Puxador 18089 Conjunto Espeto Completo 14647 Suporte Eixo Principal 22879 Parafuso c/Arruela Prensada 10347... - Página 26 Pg.26...
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Página 27: Certificado De Conformidade
CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Nº 218.085/16 A ABNT concede o Certificado de Conformidade de Produto à empresa: ABNT grants the Product Conformity Certificate to the company: Gpaniz Ind. de Equipamentos para Alimentação Ltda. CNPJ: 90.771.833/0001-49 Para o(s) produto(s): To the following product(s): Segurança de Aparelhos Eletrodomésticos e Similares Produzido(s) na unidade localizada em: Produced in the unit located in:... - Página 28 CERTIFICADO DE CONFORMIDADE Nº 218.085/16 Código de Barras Marca Modelo Descrição (se aplicável) AF-30N 127V/220V 60Hz AF-20N 127V/220V 60Hz Família 16 AF-10N 127V/220V 60Hz GPANIZ Assador de Frango ARV-150 127V/220V 60Hz Aparelho Classe 1 ARV-110 127V/220V 60Hz ARV-75 127V/220V 60Hz Testtech CRL 0377 Laboratório / CRL:...
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Página 29: Término De Garantía
TÉRMINO DE GARANTÍA La GASTROMAQ se compromete con la garantía de seis (06) meses referente al producto caracterizado anteriormente, a partir de la fecha de la reventa al cliente final, mediante las siguientes condiciones y normas: 1) La empresa no cubrirá, en ninguna hipótesis, defectos o rayaduras en la pintura o abolladuras que sean consecuencia del transporte, debiendo estos ser exigidos a la transportadora en el momiento de la entrega, o sea, en la recepción de la mercancía. -
Página 30: Extinción De La Garantía
8) Regulaciones, lubrificaciones, ajustes y limpieza del equipamiento, oriundos de su uso y funcionamiento, no aerán cubiertos por la garantía, debido a que éstos corren por cuenta del proprietario. 9) EXTINCIÓN DE LA GARANTÍA: Por no ejecutar los servicios de revisión y lubricación que constan en este ü... -
Página 31: Termo De Garantia
TERMO DE GARANTIA A empresa compromete-se com a garantia de 6 (seis) meses referente ao produto abaixo qualificado, a partir da data da revenda ao cliente final, mediante as seguintes condições e normas: 1) A empresa não cobrirá em hipótese alguma defeitos e riscos na pintura ou amassamento decorrentes de transporte, devendo estes serem exigidos da transportadora no momento da entrega, ou seja, recebimento da mercadoria. -
Página 32: Extinção Da Garantia
8) Regulagens, lubrificações, ajustes e limpeza do equipamento, oriundos de seu uso e funcionamento, não serão cobertos pela garantia, devendo estes correr por conta do proprietário. 9) EXTINÇÃO DA GARANTIA: A não execução dos serviços de revisão e lubrificação constantes no Manual de ü... - Página 33 LISTA DE REVISÕES MÁQUINA Intervenções realizadas Data de Intervenções Serviço realizado Peças reparadas ou substituidas Condições de segurança do equipamento Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Conforme Indicações conclusivas quanto as condições de segurança da máquina Não Não Não Não Não Não Conforme Conforme...
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Página 34: Lista De Revisões
LISTA DE REVISÕES MÁQUINA RESPONSÁVEL: DATA: HISTÓRICO: Pg.34... -
Página 35: Lista De Revisões Manual
LISTA DE REVISÕES MANUAL Descrição Revisão Nº Série Inicial Nº Série Final 241017XXXXXX * Alterado conforme layout novo. Pg.35... -
Página 36: Etiqueta Del Producto
R.00 AF-30 N Etiqueta do produto Etiqueta del producto Visualize aqui os dados do seu equipamento como nº de série, modelo, frequência, tensão. (0-XX-54) 2101 3400 0800-704-2366 www.gastromaq.com.br - gastromaq@gastromaq.com.br G.Paniz Indústria de Equipamentos para Alimentação Ltda.