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RELACIÓN DE COMPONIENTES
FORNO PARA FRANGOS FFV20
Item
1
TAMPA DIREITA FFV20
2
TETO EXTERNO FFV20
3
TAMPA CAIXA LA FFV20
4
MANTA DE LÃ DE ROCHA THERMAX
5
TETO INTERNO FFV20
6
EIXO TRANSMISSÃO FFV20
7
LATERAL EXTERNA DIREITA FFV20
8
LATERAL INTERNA DIREITA FFV20
9
MOTOR MONOFÁSICO 1/4CV 110/220V
10 SEM FIM FOFO 686 1.3/8x45mm M.2,5 F.1/2
11 MANCAL ALUM INJ C/BUCHA LAT P/ASSADOR
12 BUCHA AÇO 1x12 FURO 5/8
13 ENGRENAGEM ALUM INJ 76x24mm F.1/2 30D
14 ANEL ELÁSTICO EXT P/EIXO 15X1,0 MPV35
15 EIXO ARTICULADOR FFV20
16 LUVA FFV20
17 SEM FIM FER. 1.3/8x28F.5/8 M.2,5/VA
18 ENGRENAGEM NYLON 73x32mm F.5/8 26D M.2,5
19 GRAMPO AÇO BTC TIPO 2,5X55 ZA VBP6
20 CONJ BASE FIXA SUPERIOR FFV20
21 CONJ BASE FIXA INFERIOR FFV20
22 GUIA FFV20
23 CONJ BASE MÓVEL FFV20
24 DOBRADIÇA VIDRO ESQUERDA FHV
25 TRAVA DO VIDRO FFV20
26 PUXADOR PG 46 3/16
27 TRAVESSA BASE GUIA FFV20
28 APOIO TRAVESSA FFV20
29 VIDRO ESQUERDO FFV20
30 DOBRADIÇA VIDRO DIREITA FHV
31 DOBRADIÇA PORTA FHV
32 VIDRO DIREITO FFV20
33 FECHAMENTO INFERIOR FFV20
34 CONJ BANDEJA AUXILIAR FFV20
35 BANDEJA DE RESÍDUOS FFV20
36 CUBA 1/2 X 60mm
37 RODÍZIO SGREF 210 PP RB
38 LATERAL EXTERNA ESQUERDA FFV20
39 LATERAL INTERNA ESQUERDA FFV20
40 CONJ ESTRUTURA TUBULAR FFV20
41 TUBO PASSAGEM GÁS FFV20
42 INJETOR 1213 F.1,00
43 BOTÃO RED NYLON PRETO PINTA BRANCA
44 CONJ TUBO DISTRIBUIDOR FFV20
45 REGISTRO APIS 1654441P 2P
46 PORCA LATÃO 7/16x9mm 1/8 BSP P/ TUBO 1/4
47 TUBO ALIMENTADOR GÁS FFV20
48 TE LAT FORJ 1/8 BSPx1/8 BSPx1/8 BSP
49 TUBO EMENDA FFV20
50 INJETOR 1213 F.0,90
51 QUEIMADOR INFRAVERMELHO 2,250Kcal
52 COSTA EXTERNA FFV20
53 COSTA FFV20
54 DUTO SAÍDA CALOR FFV20
55 CONJ ELÉTRICO FFV20
56 INTERRUP. BIP. 16A VERDE 250VCA C/CAPA DE SIL.
57 INTERRUPTOR DESLIZANTE 10A HH201 127/220V
58 CONJ GARFO DUPLO FFV20
59 TAMPA ESQUERDA FFV20
60 FECHAMENTO MOTOR FFV20
61 TAMPA TRASEIRA TETO FFV20
5
Horno para Pollos Vertical
Descrição
Código
8.03.05.20000022
8.03.05.20000023
8.03.05.20000020
2.40.12.00023104
8.03.05.20000024
8.03.05.20009980
8.03.05.20000016
8.03.05.20000018
2.80.30.01012025
4.03.01.00000686
4.03.01.00021131
2.80.05.01012158
4.03.01.00002000
4.13.01.50101504
8.03.05.20009981
8.03.05.20009982
4.03.01.00003041
4.03.01.00003047
4.13.01.00002555
8.03.05.20000500
8.03.05.20000400
8.03.05.20009988
8.03.05.20000700
8.03.04.00000075
8.03.05.20000046
2.80.38.00000386
8.03.05.20000025
8.03.05.20000010
2.80.09.02120525
8.03.04.00000066
8.03.04.00000017
2.80.09.01120525
8.03.05.20000014
8.03.05.20001700
8.03.05.20000011
8.03.01.00000016
2.80.43.00000119
8.03.05.20000017
8.03.05.20000019
8.03.05.20000200
8.03.05.20000045
3.27.0501213100
2.80.28.03021013
8.03.05.20000800
2.80.40.00004552
8.27.05.00002813
8.03.05.20000043
2.80.29.02002899
8.03.05.20000044
3.27.05.01213090
4.03.01.00021186
8.03.05.20000012
8.03.05.20000013
8.03.05.20000028
8.03.05.20001500
2.80.25.00016077
2.80.07.01021042
8.03.05.20001600
8.03.05.20000021
8.03.05.20000015
8.03.05.20000027
- Las aves deben ser previamente preparadas (especias, corte, ...), conforme la preferencia de cada cliente.
Con las aves debidamente preparadas las mismas deben ser posicionadas
que en la parte de la cloaca sea introducida la base mueble (Fig.1),
resaltando que la parte de la vara se quede por fuera de la ave, sirviendo
así de apoyo para el pecho (Fig. 2);
- Para un mejor aprovechamiento de la ave puede ser hecho: un leve
corte en la piel en la parte inferior de la ala, así ella se queda encajada
como si fuese en un "bolsillo" (Fig. 3), otro artificio es pujar la extremidad
de la ala para tras del restante del cuerpo; eso para la ala no pasar del
punto de asado en relación al resto del pollo bien como para las alas no
trabaren en lo sistema. (Fig. 4)
- El pollo ya con la base mueble encajada debe ser fijo en lo centro de la
base fija, así sucesivamente hasta completar la carga;
- Con el asador cargado se debe averiguar si los pollos están distribuidos
de forma a no embrollar lo giro;
- Después verificar lo arreglo de los pollos, debe ser colgado lo siste
ma de calentamiento. Deben ser colgados inicialmente en la parte
superior y en seguida en la parte inferior, de preferencia con auxilio
de una mecha;
- Con lo sistema de calentamiento colgado debe colgarse lo sistema
giratorio y cerrar las puertas frontales (vidrios); - Lo tiempo del asado puede variar conforme lo tamaño del
pollo (lo peso de la ave puede variar de 1,5 a 2,5 Kg, su altura máxima debe ser de 185mm y su diámetro
de Ø160mm);
- Para la retirada de la ave debe notarse nuevamente que lo conjunto de la base fija se quede con lo lado
de abertura mayor en la parte frontal, es recomendado también que se descuelgue o deje en lo mínimo lo
sistema de calentamiento;
- Con lo sistema giratorio parado puede ser hecha la retirada de los pollos, que puede ser auxiliado por
un tenedor doble (59) que acompaña el producto;
- Con lo término del asado debe ser hecha la limpieza del asador observando que debe ser dado destino
correcto para los residuos acumulados durante lo asado en la tina colectora de residuos (36). Las piezas
internas son desmontables y con acabamiento especial para facilitar la limpieza;
- La limpieza debe ser hecha solamente con jabón neutro y esponjas LISOS.
Evite usar productos abrasivos, bien como esponjas de acero, pues irá
dañificar el producto.
MONTAJE DE LA BASE VERTICAL
Para proceder con el montaje del conjunto de la base vertical
(20+21+23) en el Horno para Pollos Vertical inicie posicionando
al traviesa (27) en la parte interna del horno. Encaje las guías
(22) en la traviesa y después apoye lo conjunto de la base
vertical sobre la guía y posicione la parte superior de la base
vertical de modo de que las fases planas se queden coincidentes
y que sea posible fijar con la guante (16). Fije la presilla en el
agujero contenido en el eje (15). Lo calentamiento está pronto
para funcionar. Para proceder con lo desmantelamiento puje
y suelte la presilla (19), levante la guante y retire lo conjunto
de la base vertical. Remueva la traviesa y las guías también.
Lo conjunto de la base vertical es desmantelado para
facilitar la higienización.
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 4
20+21+23
22
Horno para Pollos Vertical
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