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TABLA DE ESPECIFICACIONES
Altura
Anchura
Profundidad
Modelo
(A)
(B)
FFV20
1738mm
865mm
467mm
OBSERVACIÓN: Los inyectores de los infrarrojos superiores poseen pasaje de gas Ø0,9mm, y los inferiores
de Ø1mm, para tener un asado más homogéneo (poder calorífico total = 10948 Kcal/h).
BENEFICIOS
- Acceso individual a cada pollo;
- Posibilidad de elección del pollo por el cliente sin causar trastornos ni
dificultad para retirar, no necesita mover en los demás pollos;
- Practicidad en cargar, poner los pollos en el horno, no necesita de
esfuerzo físico;
- Capacidad de carga igual, indiferente del tamaño del pollo;
- Mayor y mejor visualización del producto, pues cada pollo posee un
alojamiento exclusivo, se quedando así sustentado por lo conjunto de
la base, que se queda en lo sentido vertical;
- Acabamiento especial en la parte que entra en contacto con las aves;
- Estructura interna desmantelada, facilitando la limpieza;
- Acabamiento interno y externo en acero inoxidable 430;
- Asado uniforme;
- Junto al producto es fornecido un tenedor doble para retirar los pollos;
MANUTENCIÓN
La manutención del producto debe ser hecha por un técnico o persona cualificada, que tenga ciencia del
funcionamiento del producto.
Con el calentamiento descolgado y en la temperatura ambiente, debe ser retirada la cubierta trasera del
techo (61), posibilitando así lo acceso al sistema mecánico que debe ser ajustado y lubrificado
periódicamente (a cada 15 días).
3
Horno para Pollos Vertical
Consumo
Energia Eléctrica
Motor Peso
(C)
(motor 1/4 cv)
de Gás
1/4 cv
0,96 Kg/h
0,19 Kw/h
C
ESQUEMA ELÉCTRICO
SOLUCIONES
Al utilizar lo equipamiento para asar los pollos es notoria que lo sistema vertical de almacenamiento con
alojamiento individual para cada pollo posee como su característica principal la practicidad, pues no es
necesario, por ejemplo, retirar, mover los pollos que no serán comercializados en aquel instante, siendo
71kg
así cada cliente puede elegir libremente su producto (pollo), entre las varias posibilidades, siendo lo
tamaño, lo más dorado, entre otros. Allá de eso, la estructura que fija y gira las aves posee acabamiento
antiadherente y es desmantelada que facilita lo manoseo y la limpieza. Las demás piezas que poseen
contacto con los residuos del pollo (líquidos, grasa, sal, especias) son de acero inoxidable que tienen su
vida útil alargada.
LO CONJUNTO DE LA BASE VERTICAL (20+21+22) Y LA BASE MUEBLE (24) SON
RECUBIERTOS CON ANTIADHERENTE QUE SIRVE PARA EVITAR QUE EL POLLO PEGUE,
SIENDO QUE, PARA MEJORAR SU PERFORMANCE, SE ORIENTA PASAR MANTEQUILLA O
ACEITE. PARA LIMPIAR ESTAS PIEZAS NO DEBE SER UTILIZADO UTENSILIOS PUNTIAGUDOS
COMO ESPONJAS, CUCHILLOS, ETC, O ABRASIVOS, COMO ESPONJAS DE ACERO,
LIJADORAS, PAJAS DE ACERO Y, TAMPOCO, PRODUCTOS DE LIMPIEZA QUE CONTENGAN EN
A
SU FÓRMULA ELEMENTOS CORROSIVOS. LA LIMPIEZA CORRECTA ES FUNDAMENTAL
PARA LA HIGIENE Y LA PERFECTA OPERACIÓN DEL EQUIPAMIENTO
VISTA EXPLODIDA
B
ATENCIÓN
CERTIFÍQUESE DE QUE LAS RUEDAS ESTÁN
EQUIPAMIENTO CON SEGURIDAD, EL ASADOR
DEBE ESTAR SIN CARGA Y SIEMPRE DEBE SER
OBSERVADO QUE UNA DE LAS LATERALES SE
QUEDE PARA LA DIRECCIÓN A SER PERCORRIDA.
CUANDO EN TERRENO CON INCLINACIÓN, EL
PRODUCTO DEBE SER MOVIMENTADO POR 2 (DOS)
ATENCIÓN
AL MOVIMENTAR EL EQUIPAMIENTO,
DESBLOQUEADOS, BAJO RIESGO DE
DAÑIFICARLOS. PARA MOVIMENTAR EL
4
Horno para Pollos Vertical
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