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Recomendaciones de los Utensilios de Cocina
Cacerolas y soportes especiales
Los Woks con fondos planos adecuados para usarse en la
cubierta están disponibles en la mayoría de las tiendas de
artículos de cocina y en las ferreterías. Los woks con fondo
redondeado (con un anillo de soporte que no se extienda
más allá del quemador) pueden usarse también. El anillo de
metal está diseñado para sujetar el wok cuando está lleno
de grandes cantidades de líquido (para hacer sopa) o grasa
(para freír).
Soportes metálicos: no use soportes metálicos. El fondo
de las cacerolas debe estar en contacto directo con los
elementos de superfi cie.
NO use un wok que esté equipado con
un anillo metálico que se extienda más
allá del quemador. Debido a que este
anillo aprisiona el calor, el quemador y
la superfi cie de la cubierta pueden verse
dañados.
(algunos modelos)
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Cuidado y acondicionamiento de la plancha
Antes de usar la plancha por primera vez:
1) Lave la plancha en agua jabonosa
caliente. Enjuague y seque
completamente.
2) Aplique una capa delgada de aceite
vegetal sobre la superfi cie completa
(partes delantera y trasera de la plancha).
3) Precaliente el horno a 350°F (177°C).
Coloque la plancha en la parrilla superior
del horno.
4) Hornee la plancha durante una hora a
350°F (177°C), apague el horno y deje
enfriar antes de sacar la plancha.
5) La superfi cie puede parecer pegajosa
debido al proceso de acondicionamiento. Si lo desea,
lave la plancha en agua jabonosa caliente, enjuague bien
y seque completamente.
Después de cada uso:
1) Para evitar la corrosión, guarde la plancha en un lugar
seco y manténgala descubierta.
2) Después de cada uso, limpie la plancha con un cepillo
duro y con agua caliente solamente.
3) NO LIMPIE LA PLANCHA EN UN LAVAVAJILLAS.
4) Seque inmediatamente y aplique una capa delgada de
aceite vegetal a la plancha antes de guardarla.
Para usar la plancha:
1) Coloque cualquier lado de la plancha centrado en los
quemadores a gas del lado izquierdo de la cubierta o
sobre el quemador de puente (algunos modelos). Para ver
la ubicación, consulte la Fig. 1.
2) Precaliente la plancha durante 5 minutos en un ajuste
entre intermedio e intermedio bajo. El precalentamiento
lento asegura una distribución uniforme del calor durante
la cocción.
3) NO precaliente la plancha en el ajuste "HI" (Alto). Si
precalienta la plancha en el ajuste "HI" (Alto), la plancha se
puede combar y la distribución del calor no será uniforme.
ATENCION
Coloque siempre la asadera sobre la
parrilla antes de encender el quemador.
ATENCION
Use siempre una agarradera para retirar
la asadera de la parrilla. Deje que la asadera se enfríe
antes de retirarla. No apoye la asadera caliente sobre
superfi cies que no resisten altas temperaturas, como por
ejemplo, la mesada.
ATENCION
Asegúrese de que la asadera quede
ubicada en forma correcta y estable antes de usarla
para evitar salpicaduras de líquidos calientes y posibles
quemaduras.
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