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4.3 Procedimientos de Operación
Antes de operar el equipo, haga una higienización completa, principalmente en los
componentes que entrarán en contacto con el alimento (cuchilla, volantes, mesas, empujadores,
etc.). Haga la limpieza con el equipo desconectado de la red eléctrica. Siga las instrucciones de
limpieza del punto 5 de este manual.
• Operación: El equipo solo podrá ser operado, tras la verificación hecha si la tensión está de
acuerdo con la red eléctrica de alimentación, si el equipo está posicionado en un lugar ideal
(conforme las orientaciones del punto 3.1), si los volantes son movidos hacia la izquierda
(instrucciones en el punto 3.2 Medidas de Seguridad) y si la puerta está cerrada y trabada con los
manípulos.
• Regulación del Corte: Con el equipo apagado (botón I/O en la posición "O"), siga las instrucciones
para regular el equipo de corte:
1. Posicionase delante del equipo, jale la mesa móvil en su dirección. Coloque el alimento a ser
procesado sobre la mesa móvil;
Nunca coloque un alimento a cortar mayor que la mesa móvil.
4.
Baje el empujador lateral sobre el alimento sosteniéndolo contra la mesa móvil.
IMPORTANTE
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