iSi Gourmet Whip Modo De Empleo página 17

ADVERTENCIA: Tanto en la limpieza automá-
tica como manual, utilice siempre una dosis
correcta de solución limpiadora o de una
mezcla de soluciones limpiadoras y desinfec-
tantes. El tiempo y la temperatura elegidos
son decisivos para el resultado final de la
limpieza.
Limpieza intermedia
Limpie la boquilla de decoración a intervalos
regulares mientras esté utilizando el sifón (cada
1–2 horas). Para esto, desenrosque la boquilla
de decoración o directamente enjuáguela en el
sifón con agua potable caliente.
Limpieza rápida
1. Mantenga la palanca accionada hasta que
el sifón este completamente vacío y tenga la
presión compensada. Desenrosque el cabezal
del sifón de la botella.
2. Llene el sifón, según su volumen de llenado,
con 0,25, 0,5 o 1 L de agua caliente.
3. Ponga en marcha el sifón con 1 cápsula iSi
para nata, siguiendo los pasos del 5 al 8 del
apartado "Puesta en marcha".
4. Presione la palanca hasta el tope y vacíe
el sifón iSi completamente (sujételo "boca
abajo") hasta que haya perdido la presión.
5. A continuación, realice una limpieza general.
ADVERTENCIA: La limpieza rápida no excluye
la limpieza fondo.
Desinfección
Todas las piezas del producto que estén en
contacto con el material de relleno se pueden
lavar y desinfectar como de costumbre. Siga
las instrucciones de uso correspondientes del
detergente y desinfectante habituales.
Conservación.
Si no se va a llenar el sifón iSi durante un tiempo,
deje que los componentes se sequen al aire en
un sitio limpio y consérvelo desmontado.
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ADVERTENCIA: Siga los reglamentos vigentes
relativos a la higiene de los productos alimen-
ticios.
Reparación de averías.
Dejar salir la presión
Coloque el sifón en posición vertical, sujete la
boquilla de decoración con un paño y accione
ligeramente la palanca hasta que ya no quede
presión dentro del sifón iSi. A continuación,
puede desenroscar el cabezal.
Si no consigue reducir la presión, póngase en
contacto con iSi o el servicio de asistencia
técnica.
El contenido no se puede sacar o el sifón iSi
salpica
1. Obstrucción causada por ingredientes o
azúcar no disueltos
"Deje salir la presión" y, a continuación,
realice una limpieza general.
Asegúrese de que los ingredientes pul-
verulentos se han disuelto completa-
mente.
2. La nata o el preparado con nata han quedado
demasiado consistentes
Reduzca la intensidad y la frecuencia del
ciclo de agitaciones la próxima vez que
ponga en marcha el sifón.
Para obtener más información sobre
la frecuencia de agitaciones consulte
www.isi.com/para-profesionales/nata
3. Contenido demasiado rígido a causa de un
exceso de espesante o de un enfriamiento
demasiado intenso
El procedimiento o la fórmula no son
apropiados o deben ajustarse.
Deje reposar el sifón a temperatura
ambiente durante unos 5 a 10 minutos.
Observe la temperatura de funciona-
miento del sifón iSi.
4. Condiciones de presión erróneas en el sifón
Utilice únicamente cápsulas iSi para
nata originales.
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