Tabla de contenido
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2. Características Técnicas
2.1 Principales Componentes
Para el equipo descrito en este manual, la seguridad en el uso, limpieza, mantenimiento y
máxima higiene están garantizadas por el diseño y proyecto especial de todas las piezas, así como
por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con los alimentos.
El equipo fue construido con las siguientes características:
• La estructura, tapa superior e inferior, son de acero al carbono recubierto con pintura electrostática
epoxi, una excelente protección anticorrosión;
• Eje, semiejes y guante de acero al carbono cincado que protege las piezas de la corrosión;
• El tubo, la protección del tubo, la puerta, la palanca, el batidor, los tamices y la caja eléctrica son de
acero inoxidable, que resiste el ataque de diversos agentes corrosivos, como la mayoría de los
ácidos orgánicos, sustancias orgánicas en general, álcalis, oxisales, etc.
Nota: el acero inoxidable es atacado por el ácido sulfúrico y tampoco resiste el ácido
clorhídrico, el ácido sulfúrico diluido, los cloruros y los halogenuros en general.
Vea a continuación los componentes principales del equipo:
Nota: para el diseño detallado con la
lista de piezas de repuesto, consulte
los anexos.
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