Medición De Los Ingredientes - Farberware FW61100043213 Manual Del Usuario

Ingrediente
Levadura
Medición de los ingredientes
La medición exacta de los ingredientes es crucial para la elaboración del pan.
• Los líquidos deben medirse con un vaso medidor nivelado. Observe el nivel de
líquido respecto de las marcas del vaso medidor fig.
• Los ingredientes secos deben añadirse en un vaso medidor. Cuando el vaso
esté lleno, quite el excedente (fig.
Cuchara Medidora. Debe quitársele el excedente antes de añadirla al Molde.
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FUNCIONAMIENTO
Descripción
La levadura pro-
ducirá dióxido de
carbono.
El dióxido de
carbono expandirá
el pan y hará que
la fibra interior se
ablande. Como ali-
mento necesita los
carbohidratos que
se encuentran en el
azúcar y la harina.
Se recomienda
utilizar levadura
de panificadora,
levadura seca
activa o levadura
instantánea.
m
l
Observaciones
Antes de utilizarla, compruebe la fecha
de caducidad de la levadura. Vuelva a
ponerla en el frigorífico inmediatamente
después de cada uso.
Para comprobar si la levadura está
fresca y activa vierta ½ taza (120 ml) de
agua caliente (120°F/48°C) en un vaso
medidor.
Añada 1 cucharadita (5 ml) de azúcar
blanco y 2 cucharaditas (10 ml) de
levadura.
Coloque el vaso medidor en un lugar cá-
lido durante 5 a 10 minutos. No remueva.
La levadura fresca y activa comenzará
a burbujear, hasta la marca de 1 taza. Si
no lo hace, la levadura está estropeada o
inactiva.
).
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). Para cantidades más pequeñas, utilice la
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